El restaurant Xalet Suís fou inaugurat l'any 1982, amb la voluntat d'oferir una cuina d'autor i una oferta gastronòmica d'alta qualitat.

L'establiment forma part del grup La Huerta, una empresa familiar dedicada al món de l'hostaleria des del 1966, que ha regentat diferents establiments a la nostra ciutat i que ha anat mantenint el seu compromís amb la gastronomia, de generació en generació.

Actualment, al capdavant del Xalet Suís hi podem trobar el Jordi Balasch acompanyat dels seus fills, el Gerard i la Sònia, que en garanteixen la continuitat i els valors que l'han convertit en un lloc de referència.