Cal Sargaire és una explotació agropecuària familiar que produeix diversos productes, des de cereals i farratges fins a carn de vedella.

Comencem i tanquem el circulo de producció, produïm els aliments per a les vedelles, les alimentem i engreixar de manera natural i finalment comercialitzem la carn per a poder-la fer arribar al consumidor i fer-li així particep de tot el nostre sistema de producció.

Requisits que ens exigim a Carn Sargaire:

• Vedella de pastura. Les vedelles que alimenta Carn sargaire provenen de les pastures dels Pirineus, Castella Lleó i Extremadura on es crien de forma natural alimentant-se de la llet materna i de les mateixes pastures.
• Alimentació natural a base de farratges amb elevat contingut en omega-3 com l'alfals i el raigràs, panís no transgènic, gira-sol no oleic.
• 7 dies de maduració de la canal. Per assegurar la tendresa i evitar l'excés d'aigua de la carn de vedella es manté un mínim de 7 dies a una temperatura de 0 a 3º C.
• Envasada al buit. Tota la carn de vedella que es ven Carn Sargaire s'envasa al buit per conservar llurs qualitats organolèptiques tan en fred com en congelació i fer el seu maneig més còmode i higiénic.