Formatge Garrotxa de cabra

Formatge amb l’escorça florida natural i de tonalitats grises i blavoses que confereixen presència i distinció al producte. Al tall el color es blanc trencat, la textura és cremosa i suau, tot i que més compacte que els seus germans tendres però menys tancat que el curat. En boca el gust és equilibrat, natural i lleugerament salat. Té un record en paladar exquisit i pronunciat que obliga a repetir quan l’has tastat. 

Recomanat per a qualsevol taula de formatges, per menjar sol, amb pa, amanides, etc. 

El podem acompanyar d’un vi blanc lleugerament envellit o amb un vi negre jove.

Té una maduració d’unes cinc setmanes.

Pes aproximat: 500 - 550gr