El xef Sergi de Meià encapçalarà el jurat de la 3a Fira Lo Caragol food de Vallfogona de Balaguer
Temps aproximat de lectura:
Peu de foto:Jurat del concurs de caragols 2024 ©Fira Lo Caragol food
Vallfogona de Balaguer viurà un cap de setmana intens els dies 3 i 4 de maig amb la celebració de la 3a edició de la Fira Lo Caragol food, un certamen gastronòmic que en només tres anys s’ha convertit en una cita imprescindible per als amants dels caragols i que se suma a una primavera farcida d’activitats al municipi, com la recent Festa de la Vaca, el vermut solidari per a la lluita contra el càncer i la imminent Festa Major del Roser.
La fira, que tindrà lloc al recinte del poliesportiu municipal, obrirà les portes dissabte a la una del migdia i s’allargarà fins a mitjanit, mentre que diumenge es podrà visitar des de les deu del matí fins a les quatre de la tarda. L’esdeveniment, impulsat per l’Ajuntament amb el suport de la Diputació de Lleida, la Federació de Colles de l’Aplec del Caragol (Fecoll), l’Aplec i la Federació d’Hostaleria de Lleida, oferirà una experiència completa on els caragols seran els grans protagonistes.
Un dels moments més esperats serà el concurs “Els millors caragols de l’Oest 2025”, en què cuiners i cuineres amateurs hauran de demostrar la seva habilitat amb aquest producte tan arrelat a la gastronomia lleidatana. El jurat d’enguany comptarà amb noms destacats com el prestigiós xef Sergi de Meià, Lo Sr. Postu, Jonathan Nuevo (@esmorzarsdeforquilla.cat), Xavi Gaya de la Fecoll i la cuinera i instagramer Dolors Mateu, nascuda al municipi. El millor plat rebrà com a premi un cap de setmana en un hotel rural i una estàtua commemorativa. Les inscripcions per participar-hi ja estan obertes i es poden formalitzar al seu web.
Més enllà del concurs, la fira oferirà una gran varietat de propostes per a tots els públics. El Mercat Tast Lo Caragol food reunirà restauradors locals i forasters que elaboraran plats amb caragols, mentre que el Mercat de Lo Caragol oferirà productes relacionats amb aquest mol·lusc. També hi haurà un Mercat de la Terra Slow Food amb aliments de proximitat i km 0, i es podran maridar les degustacions amb vins i cerveses artesanes del territori.
La fira inclourà actuacions musicals i activitats singulars com un concurs per endevinar quants quilos de caragols hi ha dins d’una malla i una cursa amb bicicleta on el guanyador serà qui pedali més lentament. Els més petits també podran gaudir de propostes pensades per a ells en una fira única a les comarques de Lleida que vol posar en valor la riquesa gastronòmica del caragol.
Durant l’edició anterior es van servir més de 1.800 tapes de caragols i 2.100 consumicions de vi i cervesa de proximitat, xifres que enguany s’espera superar. Vallfogona de Balaguer es prepara per acollir un cap de setmana on la tradició, la bona cuina i el bon ambient tornaran a ser protagonistes.
