Productes ecològics: poca oferta i encara molt cars

Els productes sostenibles són importants per als consumidors. Però la seva oferta encara és escassa i són cars: de mitjana un 54% més que els convencionals de marca líder i tres vegades més que els productes de marca blanca no ecològica. Així ho demostra un estudi de l'OCU en el qual ha buscat versions amb certificació sostenible de 140 productes de la cistella de la compra i ha comparat preus per a 34 productes d'alimentació i drogueria.

Volem més productes sostenibles

Cada vegada hi ha més productes amb certificació ecològica, de comerç just o de sostenibilitat (MSC, ASC, GOTS...), però no estan disponibles en la majoria de punts de venda i quan ho estan, comprovem que són més cars.

El preu de l'"eco" en 22 cadenes

Vam recollir preus de 34 famílies de productes d'alimentació, drogueria i cosmètica en 22 cadenes de supermercats. Els productes s'agrupen en tres categories: de marca líder, de marca blanca i amb certificació ecològica, de comerç just o de sostenibilitat (l'anàlisi està centrat només en els productes amb certificació, perquè transmeten unes garanties als consumidors sobre el seu procés de producció).

Per a realitzar l'estudi seleccionem les cadenes de supermercats més importants a escala nacional, a les quals afegim 6 cadenes especialitzades en el mercat ecològic: Biosano, Espai Orgànic, Herbolari Navarrès, Naturitas, Planeta hort i Veritas. No hem inclòs els canals alternatius com a grups de consum, supermercats cooperatius, mercats agroecològics ni mercats locals per no estar molt estesos, a pesar que podrien oferir més varietat i millors preus.

Cada vegada més productes "eco"

D'entrada, hem comprovat que el 85% dels 140 productes analitzats de l'estudi OCU de supermercats té versió "eco" en alguna de les 22 cadenes en línia analitzades, però la majoria no estan disponibles ni en la meitat dels supermercats. Els productes eco que es troben més fàcilment són l'oli d'oliva verge extra, el iogurt natural, la llet sencera (no tant la desnatada), la beguda d'arròs, la xocolata, el cafè (especialment el molt natural), els ous i el llegum cuit.

Alcampo, El Corte Inglés, Carrefour i Eroski disposen d'una bona varietat de productes ecològics, inclosos els de la seva pròpia marca blanca, la qual cosa els permet oferir una cistella de la compra amb almenys la meitat dels seus productes amb certificat eco, de comerç just o de sostenibilitat (MSC, ASC, GOTS...). Un nivell ja comparable al de cadenes especialitzades en productes ecològics, com a Espai Orgànic, Veritas, Naturitas, Herbolari Navarrès, Planeta Hort o Biosano, si bé aquest sector ofereix una major riquesa de marques petites, locals i diverses, una cosa fonamental per a un mercat sostenible.

També hi ha una bona oferta de productes ecològics en Amazon, però no tanta en Amazon Fresh, el seu departament de compra de supermercat. Altres cadenes d'alimentació nacionals com Gadis, Condis, Consum, Aldi, Caprabo o BM ofereixen un 25% o més de productes de la cistella bàsica amb certificats ecològics. Mentre que MAS, Lidl i Dia tenen almenys un 15%. Sorprenentment, Mercadona continua sense oferir als seus clients cap producte amb certificat ecològic.

Els productes ecològics són molt més cars

Els aliments frescos ecològics costen, de mitjana, el doble que els no ecològics. En alimentació envasada, els preus dels productes ecològics analitzats són, de mitjana, un 51% més cars que els de marca líder i un 154% més que els de marca de distribució.

En els productes de drogueria trobem les majors diferències de preus, ja que els productes ecològics són, de mitjana, un 58% més cars que els de marca líder i un 334% més cars que els de marca de distribució.

Molts supermercats tenen ja marques blanques ecològiques com Carrefour Eco Planet, Eroski Bio, Milbona bio (Lidl), Cent bio (Lidl), Gutbio (Aldi), Alcampo Bio, El Corte Inglés Bio, Consum eco, Tries Eco (Ifa) o Veritas, entre altres: això és una bona notícia per als consumidors, perquè encara que aquests productes ecològics continuen sent més cars que els seus equivalents no ecològics, la seva diferència de preus es redueix a la meitat.

Les marques de distribució ecològiques

Comparem els preus de 13 "parelles de productes" de la mateixa marca de distribució, en la seva versió convencional i ecològica, comprovant que les versions ecològiques sempre són més cares:

Per què l'ecològic és més car?

El sector convencional ha estat criticat per aconseguir preus més baixos a canvi d'externalitzar els seus costos mediambientals, reduir la biodiversitat i contribuir a les emissions de gasos d'efecte d'hivernacle. La producció ecològica és part de la solució: consumir "menys i millor" significa satisfer les nostres necessitats dins dels límits de la Terra, triant millors productes per al planeta i per a nosaltres. Però fer les coses bé té un preu:

• L'agricultura ecològica té menor productivitat perquè necessita més mà d'obra, ha de mantenir la fertilitat del sòl a força de girar cultius i no empra plaguicides químics i fertilitzants sintètics.
• La ramaderia ecològica fa servir més temps de cria en algunes espècies, necessita més terreny o reduir el nombre d'animals en la mateixa superfície i l'alimentació de pastura i cereals produeix menys rendiment que la de pinsos i farratge.
• La pesca sostenible va amb compte amb el tipus d'espècie, la zona i l'art de pesca, els cicles de reproducció dels caladors, l'alimentació i el maneig de les instal·lacions en l'aqüicultura.
• En productes de neteja i cosmètica és important el cost de la inversió en innovació per a llançar productes de bona qualitat sense ingredients nocius i també influeix el preu més alt d'algunes de les matèries primeres que usa.

A més, en els productes certificats com a "ecològics" cal sumar el cost de la certificació, que garanteix al consumidor que, almenys, alguns aspectes de la sostenibilitat mediambiental estan coberts.

El resultat és que els productes ecològics tenen un preu més alt, que no sempre està a l'abast dels consumidors; per això són necessàries polítiques públiques que secundin de manera decidida la producció i el consum sostenible.

OCU demana suport al consum eco

La sostenibilitat és una necessitat, no un luxe. Necessitem una gamma de productes sostenibles que sigui àmplia, que es pugui reconèixer amb facilitat i a un preu assequible. Des d'OCU demanem a institucions i empreses:

Gamma àmplia. Igual que la nova llei de residus inclou una quota de productes a granel en els supermercats, OCU demana que existeixi una quota de productes sostenibles.
Fàcilment recognoscibles. L'etiquetatge de sostenibilitat ha d'evolucionar des de les ecoetiquetes parcials a un índex europeu de sostenibilitat que mostri una escala per als aspectes ecològic, social i econòmic que, a més de les característiques del producte, tingui en compte el mètode de producció, la proximitat, la producció de temporada i la responsabilitat de les empreses.
A un preu assequible. OCU demana un IVA superreducido del 4% per als productes d'ús diari més sostenibles, polítiques públiques que secundin de manera decidida la producció i el consum sostenible, educació al consumidor per a fomentar uns estils de vida sostenibles i un senyal adequat de preus que convidi a comprar productes sostenibles.

El canvi també és a la teva mà

• Redueix el consum de carn i lactis i compra'ls de producció ecològica o de pastura.
• Compra de poc en poc per a evitar o reduir el desaprofitament alimentari.
• Prefereix aliments de temporada.
• Opta per productes locals i de proximitat per a reduir la petjada de CO2 .
• Procura comprar productes ecològics, perquè garanteixen una forma de producció més respectuosa.
• Simplifica la teva compra. Per exemple, usa un únic netejador multiús.
• Cerca en els comparadors d'OCU detergents i altres productes amb bons resultats mediambientals.
• Evita productes sobre envasats. Compra a granel i porta els teus propis recipients i bosses a la compra.

Uneix-te a grups de consum per a fer compres directes al productor. Conrea els teus propis aliments, fins i tot a la ciutat (tests, horts urbans...)