Oli d'oliva verge extra arbequina

L'oli d'oliva verge extra Priordei es produeix a Margalef de Montsant (Priorat).  La orografia del territori es extremadament abrupta, es un lloc paradisíac i de extraordinària bellesa i que mereix ser visitat. El "terreaux" i les condicions del microclima de la serralada del Montsant, amb hiverns molt freds i estius molt calorosos, fa que l'oli d'oliva verge extra que produïm sigui realment únic i excepcional.

Priordei s'obté d'un procés extracció meticulosament controlat. L'oli d'oliva verge extra Priordei es 100% de la varietat arbequina. La collita es realitza manualment a mitjans d'Octubre en el punt de maduració mínim ideal; no permetent una maduració excessiva. Per aquesta raó, el rendiment de la oliva es molt baix, però la qualitat es molt alta. L'extracció es fa en menys de 24h i en fred, a una temperatura totalment controlada, mai superant els 27ºC, utilitzant només procediments mecànics. tot això es tradueix a l'oli d'oliva verge extra Priordei, únic i exclusiu, amb una acidesa màxima de 0,2º