Vinya els Vilars, vins de qualitat de la DO Costers del Segre.
La nostra ubicació
El celler Vinya els Vilars es troba situat a d’Arbeca, una petita localitat ubicada a la província de Lleida, una de les quatre demarcacions de Catalunya. A poc més de 20 kilómetres de Lleida i 140 de Barcelona compta amb una molt bona connexió per carretera i el tren d’alta velocitat.
Vinya els Vilars és una petita explotació vitivinícola fundada per Antoni Aldomà i Sans. El celler deu el seu nom a la fortalesa ibèrica de Els Vilars; unes imponents restes arqueològiques, de l’any 750 AC, que es troben a les afores del nucli urbà i que són considerades com el vestigi ibèric més important i més ben conservat de Catalunya.
La explotació
En aquest entorn, en 2002 es planten 6 hectàrees de vinya, 9 a l’actualitat, de les varietats de syrah i merlot importades del sud-est de França. La producció de vi de Vinya els Vilars, emparada sota la Denominació d’Origen Costers del Segre, subzona Garrigues, està profundament marcada per les característiques geològiques i climàtiques de la zona, amb un sòl calcari i un clima mediterrani, d’hiverns freds, estius calorosos i una mitjana de precipitacions baixa .
Des dels seus inicis fins a l’actualitat, la filosofia de Vinya els Vilars, que compta amb una producció al voltant de les 20.000 ampolles anuals, és produir vins negres de qualitat, per això en totes fases del procés productiu es posa especial cura i afecte, en Vinya els Vilars es realitza la verema a mà, per oferir al consumidor un producte únic i amb gran personalitat.
En l’elaboració dels seus vins Vinya els Vilars compta amb unes modernes instal · lacions i tota la tecnologia la necessària per cuidar al detall tot el procés productiu, controlat per un gran equip humà en el qual destaquen, a més dels seus propietaris, Antoni i Maria José, Xavi Pérez, el seu encarregat de celler i la seva enòleg, Rosa Zarza.
El nostre futur
2014 esdevé un any clau per al celler. Coincidint amb els deus anys des de la comercialització les seves primeres ampolles de Vilars i Leix, Vinya els Vilars incorpora un nou espai multifuncional de més de 300 metres quadrats, amb zones de tast i formació, atenció al públic, cuina, que respon a la voluntat dels responsables de Vinya els Vilars de gestionar el seu futur d’una manera sostenible i responsable. Vinya els Vilars aposta d’una manera decidida per reduir al màxim possible el seu impacte ambiental al territori, créixer a partir de la innovació i la qualitat, promoure activament el patrimoni natural i cultural de l’entorn i invertir temp i esforç en teixir una sòlida xarxa de cooperació interempresarial amb altres empreses agroalimentàries o relacionades amb l’enoturisme; en aquest sentit, cal destacar que Vinya els Vilars forma part de la Ruta del Vi de Lleida Costers del Segre.
Molt més que vinyes
Vinya els Vilars d’Arbeca és la materialització d’un somni que fem realitat dia rere dia a base de treball, compromís i molta estima. Som una petita explotació de vins de qualitat i caràcter familiar amb una producció que no supera les 20.000 ampolles i on no hi a més secret que l’esforç continuat, el respecte a la terra i una gran estima pel que fem.
En aquest indret de les Garrigues us trobareu amb el lloc d’origen d’uns vins amb una gran personalitat i caràcter i un entorn afable i ric en experiències per gaudir de l’enoturisme.
Sense secrets, amb transparència i honradesa, aquest projecte, que va arrancar al 2002, presenta avui en dia al mercat cinc varietats de vi diferents elaborades a base de raïm syrah i merlot.
A més de posar a prova els vostres sentits amb algun dels nostres vins Vinya els Vilars us ofereix l’oportunitat de gaudir d’un entorn que traspua naturalitat i senzillesa. Si us perdeu per les nostres contrades trobareu gent arrelada a la terra i un paisatge garriguenc amb les vinyes, les oliveres i els cereals com a grans protagonistes del cual marxareu amb la sensació de que encara és possible viure, treballar i gaudir del temps lliure d’una manera autèntica, natural i sostenible.
Els nostres vins
Vinya els Vilars s’especialitza en la producció de vins negres de criança fets amb raïm de la varietat syrah i merlot de vinyes familiars ubicades al terme municipal d’Arbeca.
Actualment, produïm 7 vins diferents (5 negres, un blanc i un rosat) i un cava
– Vilars Roble merlot i syrah, 6 mesos en bóta de roure francès
– Vilars 50% merlot i 50% syrah, 13 mesos en bóta de roure francès, 70% noves
– Gerar 100% merlot, 12 mesos en bóta de roure francès
– Leix 100% sirà, 12 mesos en bóta de roure francès, 70% noves
– Tallat de Lluna 100% sirà, 24 mesos en bóta 100% nova de roure francès
– Nena 100% sirà. Rosat
– Quim Macabeu i moscatell. Blanc
– Cava Vilars 60% parellada, 40 % macabeu
La distribució dels vins del Vinya els Vilars es realitza principalment al mercat de proximitat, Lleida i Catalunya, però amb una penetració cada vegada més gran en la resta de l’Estat i en més d’una dotzena de països com EUA, Xina, Anglaterra o Alemanya, entre altres.
Des de els seus inicis l’aposta de Vinya els Vilars per produir vins monovarietals ha tingut una gran acollida per part del consumidor i la crítica especialitzada, que en nombroses ocasions ha premiat la qualitat d’aquest vins.
Què oferim
Índex (10)
Vilars roble
VILARS ROBLE
FITXA TÈCNICA
- Varietats de raïm: Merlot i Syrah.
- Vinya pròpia.
- 4 mesos en bóta de roure francès.
NOTA DE TAST
Atractiu, amb sensació de frescura i equilibri. Marcat caràcter afruitat al nas, amb fins records de raïm madur, tinta i fusta de qualitat. Amb cos i vigor a la boca, carnós, moderadament tànic, rodó i viu.
Temperatura de consum entorn de 15ºC.
Com que no ha estat sotmès a cap mena d’estabilització en fred, hi poden aparèixer sediments naturals.
IMATGES
IMATGES
VISITES
VISITES
Al celler Vinya els Vilars d’Arbeca, amb una mica de temps i previsió, ens podem adaptar a les teves necessitats. Vinguis sol o amb els teus amics, ho facis amb la família, amb un grup gran o petit… Volem que us sentiu com a casa i explicar-vos amb temps i tranquil·litat el nostre petit projecte, per això, i per tal de dedicar-vos tot el temps que calgui, si us plau truqueu abans per assegurar-vos la visita
Horari de visita:
- De dilluns a divendres de 9:00h a 13.00h i de 16:00 a 19:00
- Els caps de setmana també estem oberts, truqueu per concertar visita
- Telèfons de contacte: 973 149 144 – 606 965 986
Preu de les visites: 10 € inclou la visita al celler, la degustació dels nostres vins i el regal d’una ampolla de Vilars Roble
Vilars
VILARS
FITXA TÈCNICA
- Varietats de raïm: 50% merlot i 50% syrah.
- Vinya propia.
- 13 meses en bóta bordelesa de roure francès.
NOTA DE TAST
Elaborat amb 50% merlot i 50% syrah Color cirera intens amb llàgrima untuosa i reflex morat. Aroma de fruita vermella i negra madura, acompanyada d’un fons terrós, especiat, torrat i complex.
A la boca és molt potent i rotund, saborós i amb tànics madurs. Retrogust llarg i molt rodó, que demana una altra copa.
Atès que no s’ha sotmès a cap tipus d’estabilització en fred, poden aparèixer sediments naturals. És aconsellable decantar-lo almenys mitja hora abans del seu consum.
Temperatura de consum al voltant de 15 º C
Gerar
GERAR
FITXA TÈCNICA
- Varietats de raïm: 100% Merlot
- Vinya pròpia.
- 12 mesos en bóta de roure francès.
- Malolàctica 100% en bótes.
NOTA DE TAST
Vi concentrat, porpra brillant, amb tons violacis. Els aromes són intensos de fruites madures vermelles i negres, acompanyades per matissos balsàmics i especiats, acabant amb una nota especiada.
Profundament dolç i bellutat. Els sabors licorosos de la fruita estàn units a la mineralitat apacible, acabant amb una nota especiada. Final llarg, sucós i elegant, que s’aferra al paladar.
Com que no ha estat sotmès a cap mena d’estabilització en fred, hi poden aparèixer sediments naturals. Per beure-ho en la seva màxima esplendor, s’aconsella decantar-lo mitja hora abans del seu consum.
Temperatura de consum entorn de 15ºC.
Lenix 2009
LEIX 2009
FITXA TÈCNICA
- Varietats de raïm: 100% syrah.
- Vinya pròpia.
- 13 mesos en bóta bordelessa de roure francès.
NOTA DE TAST
Color cirera amb tons blaus en capa fina. Aroma a fruita madura, especiat, torrats molt fins amb aromes balsàmics.
En boca, torrats fins, roure cremos, mineral, bona acidesa i fresc final llarg, amb notes de caramel de fruites vermelles, balsàmic llaminer. Marida a més de carns, amb peixos grassos, com la tonyina vermella i amb xocolata negra.
A causa que no s’ha sotmès a cap tipus d’estabilització en fred, poden aparèixer sediments naturals. És aconsellable decantar-lo almenys mitja hora abans del seu consum.
Temperatura de consum al voltant de 14ºC
Talla de llauna
TALLAT DE LLUNA
FITXA TÈCNICA
- Varietats de raïm: 100% syrah.
- Vinya pròpia.
- 24 mesos en bóta de roure francès, 100% noves.
- Malolàctica 100% en bótes.
NOTA DE TAST
Color picota negre amoratat. Complexa, intensa, fina i elegant olor, on s’aprecien aromes de compota de fruita, sota bosc, especiats i balsàmics.
Boca estructurada i envolvent, amb una gran carga fruital i tocs de tinta xina i balsàmics. Llarga retronassal.
Com que no ha estat sotmès a cap mena d’estabilització en fred, hi poden aparèixer sediments naturals. Per beure-ho en la seva màxima esplendor, s’aconsella decantar-lo mitja hora abans delseu consum.
Temperatura de consum entorn de 16ºC.
Nena
NENA
FITXA TÈCNICA
- Varietats de raïm: 100% sirà
- Vinya pròpia.
NOTA DE TAST
Elegant color vermell maduixa amb aspecte net i brillant.
Bona intensitat aromàtica, conjuntant les fruites vermelles (maduixes, cireres) amb les flors del camp. Paladar untuós i equilibrat per una bona evolució sensorial del vi, amb una acidesa perfecta que aporta frescor i vivesa.
Al final de boca, les sensacions de l’aroma es prolonguen, agradables i delicades.
És perfecte per a aperitius, arròs, pasta, peixos crus o poc elaborats.
Temperatura de servei recomanada 10-12ºC.
Quim
QUIM
FITXA TÈCNICA
- Varietats de raïm macabeu i moscatell
- Verema 2014
NOTA DE TAST
Coupatge elaborat amb les varietats de Macabeu i Moscatell.
Color groc pàl-lid amb reminiscències verdoses. Aromes a fruita blanca ( plàtan i prèssec de vinya) amb records de fruita tropical (pinya) i flors (gessamí).
En boca es presenta delicat, fresc, molt fruitós. Globalment encisador. Marida amb entrants suaus, marisc, peixos i carn blanca.
Temperatura de consum entorn als 6-8 ºC
Vilars, Cava brut nature
VILARS, CAVA BRUT NATURE
FITXA TÈCNICA
- Varietats de raïm: 60 % parellada i 40% Macabeo
- Segona fermentació en ampolla a 14º en contacte amb les mares durant 18 mesos com a mínim
NOTA DE TAST
S’ofereix al tast com un cava jove, fàcil de degustar però amb una forta personalitat. A la vista, ens expressa part de la seva relativa joventut, amb un color groc palla amb tons verdosos, el perlat és excel·lent, amb una persistent corona a la copa. Afruitat al nas amb records de fruites blanques (pinya i pera), amb una aroma fina i subtil
Boca estructurada i envolvent, amb una gran carga fruital i tocs de tinta xina i balsàmics. Llarga retronassal.
Temperatura de consum entorn de 5º-8º C.
