Como Pomona inaugura el cicle de Gastronomia&Patrimoni: La Cuina dels Hereus, amb “Cuina de Quaresma, Bacallà de Rams”. Un recorregut per la nostra herència maridant espais i sabors valuosos i estimats de la nostra cultura.
PROGRAMA
Dissabte 12 d’abril
– 12.30h Visita guiada amb aperitius i dinar de maridatge al MUSEU DE LLEIDA.
Diumenge 13 d’abril
– 12.30h Visita guiada amb aperitius al TURÓ DE LA SEU VELLA i dinar de maridatge al MUSEU DE LLEIDA.
– 12.30h Visita guiada amb aperitius i dinar de maridatge al MUSEU DE LLEIDA.
EL MENÚ
– Entrants:
Gotet de crema parmentier de porros i bacallà
Carpaccio de bacallà amb gelat de tomàquet i alfàbrega
Brandada de bacallà amb espàrrecs bladers
– Plats principals:
Cigrons amb ou i bacallà
Bacallà a la mel amb ceba i panses
– Postres:
Mel i mató, carquinyolis i fruits secs
– Celler:
Vins de Vinya Els Vilars (DO Costers del Segre)
Aigua mineral i cafè
