La utilització de baixos nivells de proteïna bruta amb un equilibri adequat dels aminoàcids als pinsos i l’obtenció d’uns bons índexs productius minimitzen les excrecions de nitrogen. Així ho assegura un estudi de l’IRTA en una granja pilot del departament d’Agricultura de la Generalitat, l’objectiu de la qual és buscar i adaptar la millor estratègia alimentària en granges de porcí d’engreix per optimitzar els índexs productius i reduir la contaminació ambiental que poden generar les dejeccions ramaderes.
L’estudi va consistir a crear dos dietes experimentals (una formada per sis tipus de pinso i l’altra per només dos) que van ser subministrades a dos lots d’animals que van ser allotjats de forma individual per poder controlar els seus consums i la qualitat de la canal. El mètode va possibilitar que els porcs tinguessin un guany mitjà diari de 0,886 quilos i un índex de conversió de 2,25, molt per sota de la mitjana catalana, i es va aconseguir que la quantitat de nitrogen excretat en els purins es reduís un 38% (0,55 m/animal engreixat de mitjana). Sí que es van observar diferències amb el fòsfor, ja que la dieta de dos pinsos va augmentar un 20% l’excreció d’aquest element, de manera que això s’hauria de tenir en compte a l’aplicar els purins com a fertilitzant.
