La Fundació Casa Dalmases de Cervera preveu començar a comercialitzar la seua cervesa a l’octubre, segons va confirmar dimarts Belén Jurschick, responsable de la cerveseria de la fundació. Jurschick va afegir que «en aquests moments estem tramitant els últims permisos».
En el projecte de moment hi treballa una persona amb discapacitat procedent del centre ocupacional l’Espígol, de l’associació Alba de Tàrrega, i l’objectiu és que en sis mesos es pugui contractar una altra persona en risc d’exclusió social. Segons Jurschick, «la previsió és produir 200.000 litres de cervesa a l’any». Amb referència als llocs on es podrà adquirir, Jurschick va explicar que «la majoria d’establiments interessats són de l’Urgell i la Segarra».
La fundació va iniciar fa un any i mig el seu projecte d’elaboració de cervesa artesana amb l’objectiu de donar feina a persones amb discapacitat o en risc d’exclusió social. Les primeres proves van estar finançades per projectes de micromecenatge. Des d’aleshores, la fundació ha invertit uns 60.000 euros en l’adequació de l’obrador d’uns 200 metres quadrats.
La Fundació Casa Dalmases elabora actualment dos varietats de cervesa d’alta fermentació: pale ale i red ale.
D’altra banda, la Casa Dalmases va acollir dimarts a la nit un tast de vins i de cervesa de la fundació al qual van assistir unes seixanta persones. El tast, organitzat per La Cosa Nostra i Bernaus Herbes, va ser amenitzat per l’actuació de la cantautora de Tàrrega Glòria Vallverdú.
El president de la fundació, Ramon Melgosa, va recordar que «un dels objectius de reobrir aquest espai era promoure les activitats culturals com aquest tast».
