Fira Q tanca amb més de 26.000 visitants en tres dies

Fira Q de Balaguer va tancar ahir a la tarda les portes al públic després de rebre més de 26.000 visitants des de dissabte passat, segons dades de l’ajuntament. El consistori va indicar que el certamen ha superat les 22.000 persones de l’any passat, en una edició que ha aprofitat el pont festiu per prolongar la fira un dia més del que és habitual. Entre els actes de l’últim dia, va destacar una jornada tècnica dedicada a la carn de porc i els seus beneficis per a la salut, organitzada per l’Associació Gastronòmica Amics de l’Ibèric de Balaguer i el Restaurant Racó Ibèric (vegeu el desglossament). Aquesta jornada tècnica va ser una de les més de seixanta activitats que va acollir Fira Q, totes vinculades al sector comercial. Al llarg de tres dies, el recinte firal de Balaguer va ser escenari de desfilades de moda, degustacions de diferents productes alimentaris, conferències i tallers culinaris.

Entre aquests últims va destacar l’espai Petit Xef, on nens i nenes van tenir ocasió d’aprendre a cuinar seguint diferents receptes. Per la seua part, forners de Balaguer i altres municipis de la Noguera van elaborar coca de recapte i samfaina per a la mostra que va organitzar l’Associació Gastronòmica i Cultural del Comtat d’Urgell.

Aquesta fira multisectorial va acollir 125 expositors i va exhibir articles molt diversos: des d’aliments de proximitat fins a un videojoc per a mòbils dedicat a la Transsegre. Val a recordar que aquesta edició ha incorporat per primera vegada un espai per al sector de l’automoció amb una trentena de vehicles.

Els beneficis saludables de la carn de porc de qualitat prenent com a referència Lo Pernil de Ponent, una nova marca que comercialitza la família de ramaders de la Noguera Baró Germans, va centrar ahir la jornada tècnica de Fira Q de Balaguer. Durant el matí, es van difondre els resultats d’un estudi de l’IRTA basant-se en els pernils d’aquesta marca (pernil serrà blanc) procedents d’una raça porcina híbrida fruit de l’encreuament d’espècies pures i d’una alimentació natural elaborada per l’empresa amb olis vegetals i cereals mòlts, la qual cosa fa que la carn magra sigui sana i no generi colesterol ja que té olis omega-oleïcs. Segons Lluís Baró, l’empresa, de les primeres a Lleida a abordar aquesta temàtica, fa anys que està immersa en l’experiència d’obtenir una carn per a una dieta sana. La previsió és vendre uns cent pernils al mes en un any i mig i aconseguir que el procés de curat, que no dura menys de catorze mesos, no en demori la comercialització. Durant la jornada, també es va parlar de la normativa sobre el pernil ibèric (de porcs alimentats al camp amb gla, principalment) i el seu etquetatge per als nivells de qualitat.