La transformadora de fruita Indulleida, amb seu a Alguaire, ha invertit en la campanya agrària 2013-2014 un total de tres milions d’euros i ha creat deu nous llocs de treball. La major part d’aquesta partida s’ha destinat a noves instal·lacions per a l’obtenció de fibres alimentàries, flocs i flakes de fruites, espessidors naturals així com extractes aromàtics naturals de verdures i fruites, ha informat la companyia en un comunicat.
En aquest sentit, la societat RI Natural d’Alguaire, participada per Indulleida i la francesa Robertet, ha aconseguit nous extractes d’aromes naturals i ha iniciat la fabricació de compostos per a la formulació de begudes refrescants. L’obtenció d’ingredients naturals de fruites i verdures, que en puguin substituir d’altres de sintètics en l’elaboració de productes, és una altra de les línies de treball d’Indulleida; la indústria lidera projectes consorciats, amb el suport del CDTI, juntament amb altres empreses del sector de l’alimentació i centres públics d’investigació.
Indulleida participa en els projectes de R + D + I europeus relacionats amb l’obtenció de compostos moleculars presents en fruites i verdures com a ingredients funcionals alimentaris, complexos nutracèutics, colorants naturals o bases de productes cosmètics.
