L’agricultura ecològica està creixent en els últims anys tant a Lleida com a Catalunya, però encara continua representant una petita part de la quota de mercat. En concret, segons fonts del sector, la producció a Lleida i a Catalunya d’aquests aliments verds, sense utilització de productes de síntesi química, s’estan incrementant a una ràtio d’un 14% anual. Tanmateix, la seua quota al mercat segueix sent encara molt petita, xifrada entorn d’un 1,5%. Malgrat que és un percentatge petit sobre el global del consum, continua creixent fins i tot malgrat la crisi.
Les últimes dades del ministeri d’Agricultura apunten que la despesa en productes ecològics s’ha incrementat un 44,5 per cent des de l’any 2006, malgrat tractar-se d’un període que comprèn la crisi econòmica. La despesa per persona i any frega els 21 euros. El consum mundial d’aquest tipus de produccions està capitanejat pels Estats Units, Alemanya i França, mentre que Espanya és el novè en consum.
Lleida és la província amb més nombre d’hectàrees destinades a aquest tipus de produccions a Catalunya, amb un total de 58.405,09 hectàrees sobre un total de 112.407,89. La superfície dedicada a la producció bio s’ha multiplicat per 21 entre els anys 1993 i 2013.
El nombre de productors s’ha multiplicat per 9, fins a assolir els 584, mentre que el d’elaboradors s’ha multiplicat per vuit, fins als 127 a la província. Lleida ven el gruix de la seua producció a Catalunya, seguida d’Espanya i, finalment, l’exportació.
A l’hora d’analitzar la percepció dels consumidors, destaca que el primer que els passa pel cap quan se’ls parla d’aliments ecològics és el de ser un producte «natural» (23,7%), «sense productes químics» (21,9%) i «sense insecticides o pesticides» (15%). El punt més negatiu per al consumidor és el seu diferencial de preu, apuntat pel 10,7%.
Malgrat tot, només un 4,7% dels ciutadans ingereix diàriament algun tipus d’aliment ecològic.
Els dos aspectes que més pesen en els consumidors per a un eventual creixement de la seua compra són: que siguin més barats (68,9%) i que es trobin als llocs habituals on omplen la cistella de la compra (37,9 per cent).
De totes maneres, les últimes enquestes efectuades a Catalunya situen al voltant d’un 30% el percentatge de consumidors que estan disposats a pagar més per productes bio davant els convencionals.
potència
Lleida compta amb més de 58.400 hectàrees inscrites com de producció ecològica
