El consum anual de pa es va situar el 2015 en 35,1 quilos per persona, un 2,5% menys que un any enrere i lluny dels 250 grams diaris que recomana l’Organització Mundial de la Salut i de països com França o Alemanya, amb una mitjana superior als 50 quilos. El Gremi de Forners de Lleida s’ha proposat contrarestar aquesta tendència i per això promourà el consum d’entrepans entre els joves com a element d’una alimentació saludable i com a alternativa als productes industrials en l’esmorzar i el berenar. Ho farà demà en el marc del Dia Mundial del Pa (que es commemora diumenge) amb la instal·lació, en col·laboració amb el Gremi de Cansaladers i Xarcuters de Lleida, d’una carpa davant de la Catedral en la qual es mostraran 150 varietats de pa diferents i es repartirà un miler d’entrepans (a les 11.30 i a les 18.30 hores) amb tota mena d’embotits. «En els últims anys, el sobrepès ha augmentat un 53% i una tercera part de la població infantil té excés de pes, la qual cosa, comparada amb el descens del consum de pa, trenca el mite que aquest engreixa. El consum ha de ser sempre moderat», va apuntar en aquest sentit Manel Llaràs, president del Gremi de Forners de Lleida. La iniciativa de demà tindrà a més un vessant solidari, ja que es demanarà als consumidors una aportació simbòlica per cada entrepà repartit i els fons recaptats es destinaran als damnificats per l’huracà Matthew al seu pas per Haití. Fa sis anys, els forners lleidatans ja van recollir uns 3.000 euros amb la venda d’una coca solidària. Llavors també es va ajudar el país caribeny després del devastador terratrèmol que va patir el 2010.
