Ni més, ni menys. Les comarques lleidatanes es queden un any més amb les dos estrelles Michelin que la prestigiosa guia gastronòmica ja els va donar en la seua passada edició.
En una gala celebrada ahir a la nit a Marbella es va anunciar que el restaurant El Fogony de Sort continuava, per desè any consecutiu, amb la seua estrella preuada, i que el Malena, al complex de La Vaqueria de Gimenells, mantenia la que va recuperar l’any passat després de perdre-la el 2004. «I que duri molts anys!», exclamava Xixo Castaño, responsable del Malena, moments després de conèixer el veredicte. «Estem molt contents de conservar-la. Són ja deu guies seguides», va assegurar Zaraida Cotonat, xef d’El Fogony de Sort. Fora de Ponent, la guia no presenta variacions destacables. I és que Espanya no aconsegueix incorporar nous restaurants a l’olimp dels triestrellats, un selecte club que es manté amb 8 membres (Aquelarre i Arzak de Sant Sebastià; Azurmendi de Larrabetzu; DiverXO de Madrid; El Celler de Can Roca a Girona; Martín Berasategui de Lasarte; Quique Dacosta a Dénia; i Sant Pau a Sant Pol de Mar). Divuit són els restaurants amb dos estrelles i només un de nou, l’Aponiente (a El Puerto de Santa María) d’Ángel León, conegut com el xef del mar per les seues elaboracions amb peixos humils i plàncton. La guia concedeix la seua primera estrella a 19 establiments, elevant a 143 els d’aquesta categoria i l’hi treu a nou, la majoria per cessament d’activitat o reformes, excepte Zalacaín (Madrid), L’Aliança d’Anglès (Girona) i Bal d’Onsera (Saragossa).
Catalunya es manté com la comunitat amb més restaurants amb estrelles, amb 50.
