Oli d’olives congelades, caves, torrons de varietats innovadores i sucs són algunes de les novetats que empreses de Lleida estan presentant a Alimentaria, la fira barcelonina que va obrir les portes al públic ahir i que espera la visita d’unes 140.000 persones.
En total, són 29 les empreses de Lleida amb estand propi al certamen firal, entre les quals es troben la Corporació Alimentària Guissona, Agrolés (empresa pertanyent a ActelGrup), Torrons Vicens, Ekotrebol, Grup Pons, Grupo Cafés Batalla, El Pastoret de la Segarra o Tomàs Cusiné, per posar alguns exemples.
El director general del Grup Pons, Eduard Pons, va explicar que hi presenten el seu oli elaborat a base d’olives arbequines criogenitzades sota la marca Summer Fresh, una molturació que en l’àmbit industrial començarà la setmana que ve a l’Albagés. També hi presenten olis amb safrà (procedent també de les seues finques de l’Albagés), amb gingebre i amb menta. El grup envasarà 25.000 botelles de mig litre d’oli amb olives criogenitzades.
A més, hi presenta, en el capítol dels vins, el seu primer cava, en aquest cas sota la marca Flocs, del qual sortiran al mercat 30.000 botelles. Eduard Pons va dir que es tracta de productes fruit de la innovació per part de la companyia.
Per la seua part, Torrons Vicens ha presentat a Alimentaria 2016 tres noves varietats de torró creades per Albert Adrià, reconegut el 2015 com el millor xef pastisser del món per Restaurant Magazine. Les propostes són el torró de curri i maduixa, el torró de tòfona blanca d’Alba i el torró de coco thai. Torrons Vicens va crear el 2013 la línia Albert Adrià Natura, una selecció de torrons que combinen l’alta gastronomia i la tradició del torró d’Agramunt per idear un nou concepte original i revolucionari del producte. Aquestes noves creacions donen continuïtat al projecte gastronòmic amb el xef.
Per la seua part, el Grup Actel compta amb un estand, en aquest cas d’Agrolés, pertanyent al grup cooperatiu, i centra els seus esforços en aquesta edició d’Alimentaria en la promoció dels seus productes envasats. En especial, el seu oli d’oliva, el mercat del qual està creixent en els últims anys, però també d’altres, com és el cas de les olives, els vinagres, les compotes o els sucs, que elabora amb fórmules a demanda en funció dels gustos dels seus clients.
Llavors Fitó, juntament amb Gavà Grup, ha presentat a Alimentaria la varietat de tomata monterosa, conreada fora de temporada però que afirma que manté el gust «tradicional».
El president de la Generalitat, Carles Puigdemont, acompanyat de la ministra d’Agricultura, Isabel Tejerina, i la consellera del ram, Meritxell Serret, va inaugurar la fira, que s’enfronta avui a una vaga convocada al Metro de Barcelona.
Les exportacions de fruita creixen un 60% en els últims cinc anys
El valor de les vendes de fruita catalana a l’exterior ha augmentat un 60% en els últims cinc anys, segons la conselleria d’Agricultura. Productors comercialitzadors de fruita de Catalunya han obert mercat en països tercers o han establert els primers contactes amb operadors internacionals gràcies a una plataforma de negocis organitzada pel departament a través de Prodeca, que l’any passat es va celebrar per primera vegada a Barcelona. Gràcies als bons resultats obtinguts l’any passat, i gràcies també al fet que moltes de les empreses participants van demanar que es pogués tornar a celebrar aquest fòrum empresarial, aquest any s’ha aprofitat el marc d’Alimentaria per convocar-ne una segona edició.
