El projecte social de Casa Dalmases de Cervera ha començat aquesta setmana la producció de xocolates. La fundació pren el relleu de Xocolata la Vall d’Or de Torà, que va iniciar l’artista xilena Antonieta Zacarelli a la dècada dels 90. Amb la mateixa maquinària, comença la producció de xocolate artesà, que ocuparà inicialment quatre persones: Natalia, la responsable del projecte; Josep, membre de l’associació de reinserció Emaus Rural de Granyena, i Elena i Sussana, de L’Espígol de Cervera, pertanyent a l’Associació Alba. Amb un Verkami de 5.000 euros, han aconseguit condicionar tres sales de la planta baixa de la casa senyorial del carrer Major de Cervera. Per fer la feina compten amb el consell d’Antonieta Zacarelli, que ja ha iniciat contactes amb un col·lectiu de Guatemala per produir i importar directament el cacau a través d’Intermón Oxfam. La proposta inicial és produir vint-i-cinc quilos de xocolate al dia, si bé les instal·lacions actuals fan possible doblar aquesta quantitat. Es presentarà amb un total de disset varietats diferents i a curt termini presentarà un assortiment de selecció de bomboneria per a lots. La venda del producte es portarà a terme a través de petits comerços, bàsicament de l’àmbit català.
La fundació social Casa Dalmases va començar fa dos anys amb un projecte d’elaboració de cervesa artesana que actualment dóna feina a dos membres de l’associació L’Espígol de Cervera. La fundació està dirigida per Belén Jurshick, una dona incansable que va aparcar els seus projectes laborals per bolcar-se íntegrament als col·lectius amb més perill de discriminació social. A Casa Dalmases ha obert un petit comerç social, porta a terme tota mena d’activitats per conscienciar sobre les problemàtiques que tenen diversos col·lectius i està ultimant també una proposta amb la Paeria de Cervera per ocupar una o dos persones en el punt verd de llibres, Els Encants del Llibre, de la Vila del Llibre, acabat d’estrenar a la capital de la Segarra. Les propostes de Belén Jurshick compten amb el suport de l’Associació Alba de Tàrrega i de la Cooperativa l’Olivera de Vallbona.
