Les empreses lleidatanes Laumont, de Tàrrega, i Mel Alemany, d’Os de Balaguer, han unit esforços per llançar al mercat una nova mel trufada que combina la dolçor natural de la mel amb l’aroma característica de la tòfona. El producte, concebut com un condiment gurmet, busca aportar un toc distintiu tant a elaboracions dolces com salades i reivindicar la qualitat dels ingredients de proximitat.
La proposta neix de la voluntat compartida de reforçar el valor gastronòmic del territori i d’impulsar la innovació dins del sector agroalimentari. “A Laumont fa temps que innovem en productes que responen a noves tendències gastronòmiques, com ja hem fet recentment amb altres referències que els nostres clients poden trobar a les botigues”, explica Joan Casals, director general de Laumont. Segons Casals, aquesta aliança amb Alemany “permet créixer conjuntament i continuar ampliant el nostre catàleg amb propostes d’alt valor gastronòmic”.
Des d’Alemany, el gerent Ferran Alemany destaca l’afinitat entre les dues firmes. “Compartim territori, filosofia i la mateixa passió per l’excel·lència i el producte autèntic. Aquesta mel trufada és un exemple clar de com la col·laboració pot donar lloc a una proposta singular i amb el caràcter que ens identifica”, afirma.
La nova mel trufada ja està disponible tant a les botigues físiques com en línia de les dues marques, i també forma part de diversos packs gurmet inclosos en la gamma de productes trufats de Laumont, pensats especialment per a les festes. El llançament arriba en un moment en què Catalunya ha estat designada Regió Mundial de la Gastronomia, un reconeixement que referma la projecció internacional de la cuina del país.
