El sector del porcí va obtenir el 2013 uns marges de benefici de 9,6 cèntims d’euro per cada quilo de carn de porc, i les previsions per al 2014 són que aquestes xifres «siguin iguals o millors», segons va explicar Josep Bernaus, enginyer industrial i consultor de nombroses empreses del sector. L’enquesta anual de sacrifici de bestiar als escorxadors del 2013 publicada per la conselleria d’Agricultura indica que a Lleida es van produir, l’any passat, 214.471 tones de carn de porc (43.781 de les quals destinades al consum industrial), de manera que el marge del sector lleidatà ascendiria a uns 20,5 milions d’euros.
Aquestes bones xifres, segons Bernaus, s’expliquen per la millora de la competitivitat de les granges de l’Estat, especialment quant a l’índex de conversió, que el consultor va vincular directament a la crisi que el porcí va viure el 2007 i el 2008, amb els preus dels pinsos pels núvols: «Això va fer que molta gent es posés les piles.» No obstant, segons Bernaus, no totes les granges de porcs han millorat en eficiència en la mateixa mesura, circumstància que, segons va explicar, comporta que les diferències de rendiments entre les que ho són més i les que ho són menys poden assolir els 11 cèntims per quilo. Aquest bon moment del sector porcí el 2013 va fer que el preu de venda net del porc espanyol fos el segon més alt de tota la UE, només darrere d’Alemanya, segons va afegir Bernaus, mentre que els costos de producció són els més baixos.
És la constatació, segons va dir, que els ramaders de Lleida, referència dins del mercat estatal, gaudeixen actualment d’una «posició privilegiada» de cara als seus competidors, ja que «la millora relativa dels costos respecte als preus millora any rere any».
