L’hotel i restaurant Can Boix de Peramola ha quedat finalista per competir en el III Campionat d’Espanya de tapes per a gurmets Gourmetapa Estrella Galicia, que se celebrarà els pròxims dies 14 i 15 d’abril a la Institució Firal de Madrid (IFEMA).
La tapa que ha preparat els últims mesos l’establiment alturgellenc està batejada com a Pa amb Tomàquet i Cervesa Escumosa i l’ha creat Jesús Moreno, cap de cuina de Can Boix. El certamen forma part del XXIX Saló de Gurmet.
Des de l’establiment es mostraven ahir «orgullosos d’haver estat seleccionats» i asseguraven que «estem preparats per al repte».
La proposta ha sigut una de les vint-i-cinc seleccionades de tot l’Estat.
El jurat ha valorat l’originalitat, els ingredients utilitzats, la presentació i la territorialitat. El guanyador del concurs rebrà 2.000 euros i els dos accèssit obtindran 1.000 euros cada un, a part dels trofeus i diplomes corresponents. Les bases del concurs també contemplen un premi especial a la millor tapa cuinada amb la cervesa del patrocinador, dotat amb 1.000 euros i el pes del cuiner en cervesa.
