La 71 Fira de Sant Isidre de Cervera, dedicada per quart any consecutiu al pa, va obrir les portes ahir amb la participació d’uns 70 expositors, el doble en relació amb l’any passat, dels quals una desena estan exclusivament centrats en la producció de pa.
L’alcalde, Ramon Royes, es va mostrar satisfet de la resposta dels comerços i les empreses de la ciutat ja que significa que «el certamen és una bona oportunitat per presentar els seus productes i les novetats». Royes també va destacar que la fira s’ha convertit en un referent del pa a nivell de Catalunya i de fet «cada vegada són més els visitants que només es desplacen fins a Cervera per tal de conèixer les novetats en aquest sector».
En el transcurs de la inauguració, que va ser presidida per Domènec Vila, director general d’Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries de la Generalitat, el president del Gremi de Forners de les Terres de Lleida, Manel Llaràs, va presentar una barra de pa de 4 quilos, que és similar al pa que arriba a menjar una família de quatre persones en una setmana.
Ubicació
El certamen, que se celebra per segon any consecutiu a l’entorn dels pavellons de la zona esportiva, es completa amb una exposició de més d’un centenar de pans diferents procedents de diferents països, mostres gastronòmiques, concerts i tallers. En aquesta ocasió els pobles convidats per donar-se a conèixer són Castellnou d’Oluges, Granyena, Ribera d’Ondara i Sanaüja.
Cal destacar en aquesta edició la implicació en els actes paral·lels de l’associació de comerciants, dels restaurants locals a la mostra gastronòmica, dels pubs en la primera Ruta de l’Entrepà, i de les entitats com la Colla Sardanista Jovencells i Fadunito.
La fira té un pressupost de 30.000 euros, un 20 per cent menys que el de l’any passat.
