El Gremi de Flequers catalans demana solucions per garantir el seu teixit productiu

El Gremi de Forners de les Terres de Lleida, juntament amb la Federació Catalana d’Associacions de Gremis de Flequers representa a un sector empresarial, format majoritàriament per autònoms, micro i petites empreses, primordials en l’elaboració d’un producte essencial de la nostre dieta, com és el pa, i cabdals pel manteniment del model de comerç de proximitat propi dels nostre pobles i ciutats.

Alerten de que en el context actual de la greu situació econòmica provocada, entre d’altres, per la sostinguda i desbocada pujada de tots els costos de producció necessaris per l’elaboració del pa (energia, combustibles, matèries primeres, etc..), el sector flequer està fent un gran esforç per mitigar l’impacte d’aquets increments al consumidor final, inclús a càrrec de la reducció dels nostres marges empresarials. Aquesta situació està posant en risc la viabilitat de moltes empreses i negocis que, en cas de perllongar-se, es poden veure obligats a tancar definitivament amb la conseqüent reducció del teixit productiu i comercial del nostre sector.   

Constaten que la pujada del preu dels aliments es conseqüència directa de l’increment dels costos de producció, i per tant, mesures com les anunciades de topar els preus o fomentar la distribució a les grans superfícies de determinats productes bàsics a preus reduïts no son cap solució sinó que, al contrari, poden tenir efectes molt negatius pels petits operadors –que no disposen de marge per assumir aquestes mesures-, provocant una concentració de les compres a les grans superfícies en contra del petit comerç que veuria reduïda la seva facturació i les seves vendes, causant a curt i mig termini el tancament de molts petits negocis i la conseqüent destrucció de molts llocs de treball.

Destaquen que el sector de la fleca artesana i tradicional aposta per l’elaboració de productes cada cop més saludables amb la incorporació de nous processos de producció, llargues fermentacions, farines i matèries primeres de qualitat, amb l’objectiu de consolidar el pa com a un aliment bàsic en el context d’una dieta mediterrània sana i equilibrada, i que mesures com les proposades van en contra de la qualitat dels productes alimentaris i en perjudici dels consumidors.  

Volen constatar que les nostres empreses afronten aquesta situació després de dos anys de pandèmia, en la que moltes d’elles van veure molt reduïda la seva facturació i es van haver d’endeutar per poder subsistir, i malgrat tot, en cap moment, es va posar en risc l’abastiment als consumidors d’un producte essencial com el pa, tot i a costa del gran esforç que les nostres empreses i les seves plantilles van haver de fer en els moment més durs de la pandèmia.

Tots aquest fets, estan agreujant el problemes que tradicionalment ja amenacen al sector, fins al punt que d’advertir del seriós risc de desaparició de moltes fleques, i amb elles la destrucció d’una part important del teixit productiu i comercial dels nostres pobles i ciutats, amb el conseqüent destrucció d’empreses, llocs de treball i concentració de l’oferta en un cada cop més reduït grup d’operadors que a la fi resultarà en perjudici de la competència i de la qualitat i varietat dels productes que s’ofereixen als consumidors, perjudicant al model productiu i comercial propi del nostre país, en que les petites empreses i el comerç local i de proximitat han estat, fins ara, un model d’èxit i impuls social.

Davant d’aquesta situació, el Gremi de Forners de les Terres de Lleida , junt amb la  Federació Catalana d’Associacions de Gremis de Flequers sol·licita a les administracions competents, que:

• Es consideri a la fleca artesana i tradicional com un sector estratègic del teixit productiu i comercial del nostre país en la pressa de decisions i adopció de mesures d’impuls, suport i ajuda als sectors més afectats per la situació de crisis econòmica actual.
• S’adoptin mesures immediates, reals i efectives per reduir l’increment desbocat de tots els costos de producció que estan patint les nostres empreses, especialment els energètics, i que estan posant en seriós risc la viabilitat immediata de moltes d’elles.
• S’adoptin mesures per garantir la liquiditat de les empreses, moltes d’elles negocis familiars que es van haver d’endeutar durant la pandèmia i ara es veuen obligades a retornar els crèdits en un context, a més, de pujada dels tipus d’interès i retallada dels crèdits bancaris.
• Part dels recursos obtinguts pels anunciats nous impostos destinats a gravar els grans beneficis de les empreses energètiques es destinin a subvencionar els costos energètics que pateixen els nostres elaboradors i comerciants.
• Les mesures fiscals que s’adoptin tinguin en compte la greu situació que estan patint les petites empreses i el petit comerç, i es legisli posant com a prioritat garantir la viabilitat futura del nostre teixit empresarial i comercial.
• Que no s’adoptin mesures intervencionistes sobre el peu o comercialització dels aliments bàsics, entre ells el pa, ja que la pujada actual dels preus dels aliments no es causa de l’increment dels marges empresarials –que ja son inexistents- sinó de la desmesurada pujada dels costos de producció, i per tant mesures com les anunciades beneficiaran exclusivament als grans operadors del mercat en perjudici dels petits establiments de proximitat que veuran reduïda la seva quota de mercat per l’efecte crida cap a les grans superfícies, provocant la destrucció del petit comerç, i en conseqüència l’eliminació de la competència amb el conseqüent perjudici per als consumidors. 

Federació Catalana d’Associacions de Gremis de Flequers

La Federació Catalana d’Associacions de Gremis de Flequers està integrada pel Gremi de Flequers de Barcelona, Gremi de Flequers de la Província de Barcelona, Gremi de Forners de les Terres de Lleida, el Gremi de Flequers de les Comarques Gironines i la Federació d’Industrials Forners de la Província de Tarragona, que formen el conjunt de gremis i associacions més representatius de la fleca catalana. Entre els seus principals objectius, està la representació i defensa dels interessos del sector flequer català, així com la promoció, publicitat i defensa de la imatge i cultura del pa.