El Gremi de Pastissers de Lleida ja prepara el Nadal
Temps aproximat de lectura:
El Gremi de Pastissers de Lleida va organitzar ahir a la seua seu una demostració de diferents pastissos inspirats en les dates nadalenques que s’atansen. L’encarregat de preparar els dolços va ser el xef Jordi Pujol, Millor Mestre Artesà Pastisser d’Espanya el 1995 i actual professor de pastisseria a l’Escola Joviat de Manresa. A l’acte van assistir unes 30 persones, entre les quals es trobaven diversos pastissers lleidatans. Entre les elaboracions que va preparar Pujol hi havia diversos torrons que combinaven farcits amb una gran varietat de productes com gelatines, galetes, gingebre o xocolate i que al seu torn comptaven amb tècniques de decoració com la litografia. “Són receptes molt simples que pot fer qualsevol pastisser i que combinen sabors que agraden a tots els públics”, va explicar el xef.
