El lleidatà Marc Cerón, nou membre electe de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició

L'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició (ACGN) ha escollit l’empresari Marc Cerón i Castelló per formar part del grup de membres numeraris que tenen veu i vot al ple de l’acadèmia. Al plenari, que es va reunir a mitjans del passat mes de maig i està format per 56 membres, hi estan present alguns cuiners de prestigi internacional com Ferran Adrià, Carme Ruscalleda o Joan Roca, entre altres. L’ACGN és una corporació de dret públic que promou, divulga i protegeix la cuina i les activitats gastronòmiques de les diferents comarques de Catalunya. Entre les seves activitats, hi destaca la celebració anualment dels Premis Nacionals de Gastronomia, que reconeixen la tasca de professionals, restaurants, col·lectius i institucions de la gastronomia catalana. Enguany, els guardons es lliuraran demà al Palau de Pedralbes (Barcelona) en un sopar organitzat pel restaurant lleidatà La Boscana de Bellvís (Pla d’Urgell). El 2024, l’espai triat per organitzar-los serà Lleida.

Marc Cerón (1977), nascut a Lleida, és conseller delegat de l’empresa familiar lleidatana Ilser Grup (sorgida d’Ilerda Serveis SA), líder al sector de la distribució de productes de neteja professional a Lleida, Tarragona i Osca i al Principat d’Andorra, i que enguany celebra el seu 35è aniversari. A més, Cerón és president de l'associació Empresa Familiar Lleida, constituïda l’any 2001, i que avui dia compta amb més de 70 socis de diferents sectors econòmics, com la indústria, el comerç, els serveis, geriatria, indústria alimentària, turisme, automoció, sector immobiliari, construcció, hoteleria… La gran passió que té per la gastronomía, unida als coneixements adquirits de les peculiaritats de la cuina catalana, han estat alguns dels mèrits que han suposat aquest nomenament. Cerón, que té les seves arrels a la Fonda Palau de Maials, que va gestionar la seva àvia paterna, veu amb aquest nomenament una oportunitat perquè que el territori lleidatà tingui un acadèmic en aquesta entitat i hi estigui representada.