Els ramaders del sector porcí encaren un final d’any amb tendència baixista a les cotitzacions, iniciada a finals d’agost d’aquest any, quan els preus van assolir un màxim d’1,435 euros/quilo per al productor, i que ha portat la sessió de dijous passat a Mercolleida a marcar un preu d’1,015 euros/quilo per al porc de Lleida, 1,3 cèntims d’euro menys que la setmana anterior.
Malgrat aquest fort retrocés en les cotitzacions, l’any tancarà en números negres per a aquest sector, amb una cotització mitjana que s’acostarà als 1,225 euros/quilo, una xifra gens menyspreable després d’uns exercicis sense gaires alegries per al primer sector en el PIB agrari de la província.
La principal raó d’aquesta situació s’ha de buscar en el mercat xinès. Les mesures adoptades al país asiàtic van portar a un desproveïment al seu mercat intern que va provocar una forta demanda de les exportacions procedents dels països de la Unió Europea i que van portar les cotitzacions a màxims. Malgrat tot, la regularització de la producció interna xinesa i la forta competència d’altres mercats va portar a una retallada de les exportacions i a una situació, primer, de normalitat i, més tard, d’una certa sobreproducció en els principals productors europeus que han derivat en la caiguda de preus.
Així mateix, tradicionalment les festes nadalenques no són un bon període per al consum d’aquestes carns, per la qual cosa s’haurà d’esperar a començaments del 2018 per observar si la tendència reverteix. Aquesta situació, en canvi, afavoreix la indústria càrnia, ja que uns preus en origen baixos fa més atractius els preus de cara a l’exportació i a consolidar mercats a l’exterior. A més, les baixes temperatures d’aquests dies frenen l’engreixament, malgrat que fa disparar els costos per la climatització de les explotacions.
El garrí puja tres euros al créixer la demanda
El preu del garrí de 20 quilos va tancar dijous passat a Mercolleida en 37 euros/animal, una cotització 3 euros superior a la de la setmana passada empesa per l’increment de la demanda i la falta d’oferta. Les festes nadalenques són un període de més demanda d’aquests animals per als tradicionals garrins.
