El Parc de la Via d’Alcarràs ha acollit aquest dissabte la sisena edició del VedellaTast, una jornada dedicada a posar en valor la qualitat de la vedella del territori i la feina de les famílies ramaderes.
La cita ha combinat gastronomia de proximitat, cuina en directe, música i activitats familiars, i ha comptat amb la presència del conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Òscar Ordeig, que ha reivindicat el paper del sector ramader i la necessitat de continuar avançant en innovació i suport a les explotacions.
«Catalunya no s’entendria sense la ramaderia», ha afirmat Ordeig, que també ha destacat els ajuts impulsats per donar suport als ramaders afectats per crisis sanitàries i les mesures de vigilància i bioseguretat.
Un dels principals atractius del VedellaTast ha estat l’oferta de quinze degustacions de vedella, amb elaboracions tradicionals i propostes més actuals. Fricandó, cap i pota, galtes, mandonguilles, pulled beef, vedella Stroganoff, hamburgueses i preparacions a la brasa han format part de l’oferta.
El cuiner Arnau París, guanyador de la novena edició de MasterChef, ha protagonitzat un showcooking per mostrar les possibilitats culinàries del producte local.
El president d’ASOPROVAC, Ricard Gòdia, ha reivindicat la festa com una manera d’apropar la realitat del sector a la ciutadania. «Vam decidir que la millor manera de defensar la nostra feina era obrir-nos a la gent i convidar-la a tastar el nostre producte», ha explicat.
La programació també ha inclòs les actuacions de Ju, Lluís Sánchez, guanyador de la tercera edició d’Eufòria, i DJ Kenny, a més d’activitats per als més petits.
La sisena edició del VedellaTast ha servit també per tancar la Quinzena Gastronòmica d’Alcarràs, en què una quinzena de restaurants han ofert menús especials amb la vedella com a protagonista.
Amb aquesta nova edició, el certamen reforça la seva aposta per donar visibilitat a la ramaderia, promocionar el producte de proximitat i acostar productors i consumidors.
