El Banc d’Espanya (BdE) ha alertat aquest dimecres que l’evolució futura dels preus dels aliments està subjecte a una «incertesa elevada». «Si bé les previsions disponibles (…) apunten a una certa tendència a la baixa en els anys vinents, la continuació del conflicte derivat de la invasió russa d’Ucraïna continuaria exercint pressions alcistes», ha apuntat l’entitat en una nota. Així mateix, reconeix que aquesta tendència a l’encariment s’està notant més a l’Estat que a la resta de la Unió Europea, especialment en productes com l’oli. Malgrat tot, el BdE apunta que la Política Agrària Comuna (PAC) que s’aplica des de fa dècades protegeix als estats membres de les «pertorbacions globals» en un element tan bàsic com els aliments.
Més enllà de la guerra a l’est del continent, el BdE observa altres riscos que poden tensar encara més el mercat alimentari global. És el cas dels contratemps climàtics, que segons apunta l’entitat podria motivar a alguns països productors a «prohibir o imposar restriccions» a les exportacions d’algunes matèries primeres alimentàries. Aquest fet, avisa el BdE, pot conduir a un «tensionament addicional» de les cadenes globals de subministrament dels aliments, amb el potencial de generar «augments addicionals molt persistents dels preus internacionals».
D’altra banda, l’organisme que dirigeix Pablo Hernández de Cos indica que l’increment dels preus de l’energia i dels fertilitzants que ha provocat la guerra també condiciona de forma «crucial» les activitats agrícoles, molt dependents dels combustibles i d’alguns productes químics.
Segons el BdE, aquests factors estan darrere de l’alça de preus que ja s’està notant als supermercats, especialment a casa nostra, on els aliments s’han encarit més que a la resta de la UE. Així, els càlculs del banc assenyalen que al juny, el preu de l’oli a l’àrea de l’euro va augmentar un 29% interanual, i els cereals un 11%. En el cas d’Espanya, el preu de l’oli es va incrementar un 37% interanual i els cereals un 16%. «A Espanya, els preus han augmentat de manera més notable des de principis del 2021», certifica el BdE.
El paper de la PAC
Tanmateix, el Banc d’Espanya destaca que hi ha elements que protegeixen Europa d’aquesta tendència global. És el cas de la Política Agrícola Comuna (PAC), que al seu parar «esmorteeix» la transmissió de les pertorbacions als mercats globals al continent. En aquest sentit, argumenta que els preus de referència de les primeres matèries alimentàries a la UE s’han situat en rangs de variació històrics més moderats que els dels preus internacionals, cosa que s’observa amb particular claredat en els lactis i ous o en el sucre.
