Hostalers i forners de Lleida reclamen a l’administració mesures per evitar la proliferació de bars pirata. Es tracta, segons detallen, de locals que disposen només de llicència de fleca amb degustació, però que en realitat són bars que venen pa elaborat amb massa congelada. D’aquesta manera, els seus titulars s’estalvien fins a un 40% en els costos de personal i afronten menys requeriments que si s’acollissin al conveni i les normatives vigents per als locals hotelers, va indicar el gerent de la Federació d’Hostaleria, Ramon Solsona.
El president del Gremi de Forners, Manel Llaràs, va apuntar que aquesta situació suposa «una competència deslleial per als hotelers i una mala imatge per al nostre col·lectiu». Solsona va detallar que la diferència de sou entre un cambrer d’un bar i una persona que treballa en una fleca amb degustació pot arribar als cinc mil euros anuals i va denunciar que «algunes assessories recomanen» a les persones que volen obrir un bar que demanin la llicència de comerç o fleca amb degustació.
Per igualar les condicions, el sector hostaler va incloure aquesta categoria de fleca amb degustació al seu conveni laboral, però el Gremi de Forners ha denunciat el conveni davant del Tribunal Laboral a l’entendre que s’ha de regir pel seu propi conveni, com fins ara. Els hotelers argumenten que no qüestionen l’activitat tradicional de venda de pa o pastissos, sinó la de degustació en alguns d’aquests locals i els forners afirmen que han presentat la denúncia només per una qüestió administrativa, perquè reconeixen la competència deslleial que comporten. Per això, tots dos negocien la manera de millorar «les regles de joc» per no perjudicar cap dels dos sectors.
Asseguren que a Lleida existeixen diversos locals que, segons el seu parer, funcionen com a bars camuflats i van apuntar que es tracta sobretot de noves implantacions per part de persones no professionals de cap dels dos sectors.
Així mateix, van reclamar que l’administració comprovi que les llicències de fleca amb degustació que concedeix corresponguin a l’activitat que realment es porta a terme.
