El Gremi de Forners de les Terres de Lleida ha presentat el pa PiriPonent, una nova creació elaborada amb productes de proximitat que vol convertir-se en un nou referent de la gastronomia lleidatana. El pa, que es podrà tastar per primera vegada durant la Fira MOS de Sant Miquel, incorpora farina semiintegral molta a la pedra, massa mare de fruita de Lleida, oli d’oliva verge extra DOP Les Garrigues i sal del Pirineu.
El pa ja es pot trobar en forns de Lleida, Barbens, la Fuliola, l’Albi, els Alamús i Vilaller i s’incorporarà progressivament a altres establiments. Per garantir-ne l’autenticitat, el Gremi ha creat un distintiu amb el missatge “Aquí es cou el pa PiriPonent. Forn certificat”, que identificarà els punts de venda adherits, consultables a la web papiriponent.cat.
Durant la Fira MOS, del 27 al 29 de setembre, els visitants podran tastar-lo a l’estand del Gremi de Forners i al de la marca Gust de Lleida. A més, el diumenge a les dotze del migdia es farà un tast comentat.
Durant la presentació, el president del Gremi, Toni Frias, ha remarcat que el nou producte representa “la unió entre pagesia, farineres, forners i productors locals” amb l’objectiu que arribi a totes les llars de Lleida”. Per la seva part, el president de la Diputació, Joan Talarn, que ha destacat l’encaix amb “la filosofia” de Gust de Lleida, la marca de l’ens provincial per promoure els aliments lleidatans i “reforçar l’orgull col·lectiu de la nostra gastronomia”.
