Gerb va ser aquest passat dissabte, 24 de gener, l’escenari d’una trobada gastronòmica singular que va aplegar més de mig centenar d’esmorzadors i esmorzadores procedents d’una desena de col·lectius d’arreu de Catalunya vinculats a la cultura de l’esmorzar de forquilla. La iniciativa va estar impulsada pel grup Ben Entaulats de Térmens, amb la col·laboració de l’equip de cuina de Cal Picotí de Miq Mac, que es va encarregar de preparar un àpat que es va allargar fins ben entrat el migdia.
A la trobada s’hi van sumar grups i entitats com Els Sibarites de Girona, Esmorzem d’Olesa de Bonesvalls, Coneix Catalunya Esmorzant, la Federació de Colles de l’Aplec del Caragol, Superant Fronteres de Lleida, així com altres prescriptors del món gastronòmic vinculats a la forquilla. Entre ells, Jonathan Nuevo, responsable del portal esmorzarsdeforquilla.cat; Rafa Gimena, de Como Pomona i director de la Lliga del Porc i la Forquilla; Esmorzars de Forquilla de Sant Sadurní, el Callista, Braves Lleida o Dijous de Forquilla, entre d’altres.
El menú va fer honor a la tradició i a la contundència pròpia d’aquests esmorzars. L’àpat es va iniciar amb pa amb tomàquet, embotits de la Noguera, coca de recapte i panadons d’espinacs. A continuació, els assistents van poder degustar un ampli bufet amb plats com peus de porc, callos de vedella, arengades a l’estil ponentí, popets amb salsa de ceba i tomàquet, blanc i negre a la brasa amb mongetes, caragols, cassola de tros o cansalada, una mostra representativa de l’oferta habitual de Cal Picotí.
La trobada, marcada pel bon ambient i la complicitat entre els participants, va ser valorada molt positivament pels assistents, que van coincidir a destacar la voluntat de repetir l’experiència en futures edicions amb nous grups amfitrions.
