L’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona va acollir ahir la primera semifinal del concurs Cuiner de l’Any, amb el qual un jurat format per professionals amb estrelles Michelin, entre ells el lleidatà Joel Castanyé, del restaurant La Boscana, i el televisiu Jordi Cruz, van valorar una trentena de plats de vuit candidats de Catalunya, Aragó, les illes Balears i el País Valencià. Els guanyadors van ser la xef Aroa López, del restaurant Samsha de València, i Alfonso Leiva, de l’Hotel Condes de Barcelona, que passen a la final estatal que tindrà lloc l’abril del 2020.
Durant cinc hores, els cuiners van haver de preparar el seu millor menú, que estava compost d’un primer plat, un segon i unes postres.
