Balaguer clou avui la 7a edició de la Fira de l’Alimentació i la Salut. Organitzada per l’associació Slow Food Terres de Lleida i Dolça Revolució de Balaguer el certamen tanca avui les portes superant el rècord d’expositors i visitants de les passades edicions, amb quasi 90 expositors i més de 6.000 visitants.
La mostra, la qual té lloc al pavelló Impacsa de Balaguer i ha durat tot el cap de setmana, consta de diverses seccions i activitats com el mercat de la terra, conferències, tallers, degustacions i un bar-restaurant Slow Food. Joan Feliu, director de la fira ha explicat que l’esdeveniment pretén apropar els petits productors i els consumidors, recuperar els hàbits alimentaris de la cuina de temporada i de proximitat i fer difusió de les teràpies naturals.»La creixent sensibilització pel consum ecològic i la participació desinteressada de conferenciants, cuiners i de les desenes de voluntaris han fet possible la consolidació d’aquesta fira que arriba a la setena edició i la qual continuarà en projecció en els propers anys», explica Feliu.
La fira ha comptat amb un ampli programa de conferències i noms rellevants dins el món de la salut. Professionals i investigadors han parlat sobre temes tan diversos com el control mental del dolor, des-medicalització de malalties, l’agricultura regenerativa i les aplicacions i usos terapèutics del cànnabis.’Noms tan rellevants com el de Suzanne Powell, nutricionista, han fet que l’aforament de 1.000 persones que tenia la sala de conferències fos petit, tenint que usar les grades superiors del pavelló’,apunta Feliu. Durant tot el cap de setmana també hi ha hagut degustacions guiades, on els productors han explicat de primera mà com estan elaborats i com s’han de menjar per extreure’n totes les qualitats dels seus productes tals com vins, cerveses artesanes, xocolates, productes de mel, formatges, etc. L’organització, que agraeix a totes les persones implicades i l’ajuntament de Balaguer la seva col·laboració ja és prepara per la vuitena edició l’any vinent. Segons Feliu, «aquesta mostra no s’hauria pogut dur a terme sense la participació de 50 voluntaris que s’han implicat durant tot el cap de setmana i la col·laboració de l’Ajuntament de Balaguer i la Diputació de Lleida, en la cessió del pavelló i el suport econòmic’.
