Agramunt acollirà els dies 11 i 12 d’octubre la 36a edició de la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra, un certamen que reuneix productors, torronaires i professionals de la gastronomia en un cap de setmana dedicat a la divulgació i promoció d’aquests productes. El programa inclou degustacions, tallers i demostracions que posen en relleu el procés d’elaboració i la innovació vinculada al sector. L’alcaldessa d’Agramunt, Sílvia Fernández, ho ha reivindicat com “una de les millors mostres que tenim com a poble i que posa en valor el procés d’elaboració i transformació dels nostres productes primaris”.
La fira començarà el divendres 10 d’octubre amb la segona edició de l’Acadèmia del Torró, una jornada formativa adreçada a estudiants d’hostaleria i de forneria i pastisseria. L’activitat amplia enguany l’aforament i comptarà amb més de vuitanta participants. Reconeguts professionals com els pastissers Àngel Lluch i Jordi Farrés, el cuiner Sergi Aritzeta i la tècnica de la IGP Torró d’Agramunt, Sònia Solé, impartiran sessions sobre l’elaboració tradicional i les noves aplicacions del torró en la cuina. La directora de la fira, Tamara Lombardo, ha explicat que la resposta de la primera edició va ser “molt bona” i que la proposta permet als formants “veure de prop quines són les experiències reals un cop acabats els estudis”.
Enguany, el certamen incorpora com a novetat una ampliació de l’oferta familiar, amb activitats musicals i espectacles infantils a la plaça del Mercat. Així mateix, es mantindrà l’Espai Cuinetes dins del recinte firal amb tallers gastronòmics per als més petits a càrrec de la Cistella de Montgai.
El Pavelló Dolç reunirà els torronaires amb IGP Torró d’Agramunt i altres expositors del sector, mentre que l’Aula del Gust comptarà amb cuiners i xocolaters com Zoe Valero, Maria Nicolau o Lluc Crusellas, entre altres, que presentaran noves propostes i usos del torró i la xocolata. Aquest mateix espai acollirà el dissabte la final del segon Campionat Nacional de Torró Creatiu Mestre Àngel Velasco.
També es manté l’Aula del Tast, dedicada a productes de proximitat de les comarques lleidatanes, i l’Aula de la Xocolata i el Vi, ubicada a l’Espai Guinovart, amb maridatges guiats amb vins de la DO Costers del Segre i torrons i xocolates d’Agramunt. Un altre dels espais destacats serà la Cuita, on es podrà veure en directe el procés d’elaboració del torró d’Agramunt, i l’acte de proclamació del Torronaire d’Honor, que enguany recaurà en la Fira de l’Ametlla de Vilagrassa.
L’àrea gastronòmica i musical de Les Foodgonetes celebra el seu desè aniversari i tornarà a oferir concerts i propostes culinàries al llarg del cap de setmana. Entre els noms del cartell destaquen Selva Nua, Gavina.mp3, La Vella Dixieland o Angeladorrrm. Paral·lelament, el recinte firal acollirà més de 130 parades d’artesania i productes alimentaris que connectaran el pavelló firal amb el centre històric del municipi.
