Tàrrega es prepara per celebrar els dies 16 i 17 de maig la 38a Firacóc, Aplec del Cóc i Mostra de Productes de Fleca, una de les cites gastronòmiques més arrelades de la Festa Major de Maig. Organitzada per la Regidoria de Promoció Econòmica, la proposta es consolida com un espai de referència per posar en valor les especialitats artesanes de fleca del territori.
La fira esdevé, en essència, un gran aparador de la coca de recapte, amb el cóc urgellenc com a gran protagonista. Forns i pastisseries de proximitat oferiran als visitants una àmplia varietat d’elaboracions, des de les tradicionals amb escalivada, llonganissa o arengada, fins a propostes amb carabassó o samfaina, sense oblidar noves creacions que incorporen ingredients innovadors. A més, l’oferta es completa amb altres productes de fleca dolça i salada com pans de pessic, coques, panades, bunyols o panadons.
Amb més de 5.000 degustacions servides cada any, la Firacóc manté el seu atractiu tant per al públic local com per als visitants, consolidant-se com un dels principals reclams gastronòmics de la celebració. Enguany, la convocatòria reunirà una vintena d’expositors a l’Espai MerCAT, amb presència de productors d’arreu del territori i una oferta cada vegada més diversa, que inclou també opcions sense gluten.
Més enllà de la venda i degustació de productes, la programació inclourà tallers i tastos, pensats per acostar la cultura flequera a tots els públics i fomentar la participació familiar. Les activitats, majoritàriament gratuïtes amb reserva prèvia, reforcen el caràcter divulgatiu i experiencial de la fira.
En el marc de la Festa Major, la Firacóc es presenta com una oportunitat per gaudir de la gastronomia local, reivindicar el producte de proximitat i convertir Tàrrega en punt de trobada al voltant d’un dels seus símbols culinaris més representatius.
