Lleida va acollir ahir, en el marc de l’Aplec, la vuitena edició de la Jornada d’Helicicultura, que va reunir uns 140 productors de caragols de Catalunya, de la resta d’Espanya i de països com Portugal, França o Polònia, entre altres. La jornada, que es va celebrar al Centre de Cultures del campus de Cappont de la UdL, va incloure conferències sobre l’avenir de les explotacions helicícoles, de les quals una quinzena de les més de mig centenar que hi ha a Catalunya estan a Lleida. «Encara que sembli el contrari, el consum de caragols és molt important. Els catalans en consumim una mitjana de 2,5 quilos a l’any», va explicar Josep Anton Marcelo, president de l’Associació Nacional de Cria i Engreixament de Caragol (ANCEC). Marcelo va assegurar que el gran repte dels criadors estatals és augmentar el volum de vendes ja que la majoria dels 18 milions de quilos caragols que es consumeixen a l’any a Espanya són d’importació. Des de l’ANCEC, van recordar la importància de l’helicicultura per garantir la qualitat del producte i van afirmar que el mercat negre és «mínim». Respecte a l’Aplec, Marcelo va assegurar que «és un gran aparador de promoció» per al sector i que «Lleida és una referència en el consum».
productors a lleida
Lleida va reunir ahir uns 140 productors de tot Europa en la VIII Jornada d’Helicicultura
