Tindrà lloc el dia 23 de febrer, amb estands gastronòmics, demostracions de gossos tofonaires, mercat d’artesania, tasts i música
La 6a Mostra Gastronòmica de l’Oli i la Tòfona de Bellaguarda se celebrarà el 23 de febrer, amb activitats centrades en la promoció d’aquests productes de proximitat.
Els actes començaran a les 8.00 h amb un esmorzar a la Cooperativa i seguiran amb visites a les instal·lacions i l’Espai Mercat, on hi haurà una quinzena d’estands de productes locals durant tot el matí.
Un dels grans atractius serà la demostració de gossos tofonaires, a partir de les 11.00 h a la partida Capdevila, a càrrec dels productors de tòfona de Bellaguarda. Josep Ramon, pagès tofonaire, explica que aquest fong es troba sota terra i es localitza amb l’ajuda dels gossos per evitar danyar la terra. Els sis productors de Bellaguarda, juntament amb alguns de la Granadella i Juncosa, formen part de l’Associació de Productors de Tòfona de Catalunya. Actualment, de les 40 hectàrees de cultiu, es poden arribar a recollir uns 20 quilos per hectàrea de mitjana.
A la mateixa hora, tindrà lloc un tast d’oli a càrrec de Marcel Vidal, tastador del Panell de Tast Oficial d’Olis Verges d’Oliva de Catalunya, a l’Espai Cuina de l’obrador agroalimentari Garrigues Altes. Seguidament, el restaurant Saroa oferirà un showcooking amb oli i tòfona.
L’oli de Bellaguarda, produït per 60 pagesos de tres generacions, es conrea en terrenys privilegiats i es caracteritza per la seva personalitat i aroma intensos.
Els més petits podran participar en tallers i un concurs de dibuix a la sala polivalent. A l’exterior, hi haurà un mercat d’artesania i food trucks, amb degustacions a càrrec de l’Associació Coto de Caça Sant Març i l’Associació de Joves ‘No ho sap ningú’. La jornada acabarà amb un vermut musical a partir de les 13.00 h, amb Lídia i Julio.
Els visitants podran gaudir d’un menú gastronòmic al Bar Cal Ros, amb reserva prèvia. L’organització espera igualar o superar els 7.000 visitants de l’edició anterior.
