La Truita de riu d'Alfarràs, a concurs

L'Escola d'Hoteleria i Turisme de Lleida i l'Ajuntament d'Alfarràs ha organitzat el Segon Concurs de Cuina amb Truita de riu d'Alfarràs. El jurat del concurs escollirà, a partir de les 17.00 hores, la millor recepta entre les presentades per deu estudiants de l'escola seleccionats prèviament. El concurs escolar és la primera de les activitats que se celebren dins de la 6a Mostra Gastronòmica de la Truita de Riu d'Alfarràs. El guanyador obtindrà un menú degustació per a dues persones a La Boscana amb el xef Joel Castanyé, distingit amb una estrella Michelin, i la possibilitat de presentar el seu plat dins el programa de la Mostra. El jurat estarà format per l'alcalde d'Alfarràs, Klever Esteve; Dolors Mateu, blogera del Blog de la Dolorss; Iván Pascual, cuiner de Cal Gummer i un professor de l'Escola d'Hoteleria. A partir de les 18.00 hores, està prevista l'entrega de premis.

L'alcalde d'Alfarràs, Kleber Esteve ha agraït la col·laboració de l'Escola amb les Jornades Gastronòmiques de la Trita de Riu d'Alfarràs amb la celebració d'aquest concurs per segon any consecutiu i acollint la presentació a la premsa que està prevista pel dimarts dia 18 d'abril. Per la seva banda, Gregori Canalias, ha destacat el gust i textura de la truita de riu de la Piscifactoria Sant Ana que compta amb l'aigua del riu Noguera Ribagorçana, fet que determina la gran qualitat d'aquests peixos.