Les cabanes de volta, una de les construccions més característiques del paisatge de les Garrigues, comencen a trobar nous usos vinculats al turisme, la gastronomia i les experiències de natura. Diversos projectes impulsats els darrers mesos plantegen recuperar aquests espais històrics com una manera de conservar el patrimoni i, alhora, generar nova activitat econòmica al territori.
Un dels projectes més avançats és el de la Cabana del Perdiuet, a Tarrés, una construcció històrica catalogada situada entre aquest municipi i Fulleda. L’empresa promotora ha sol·licitat a l’Ajuntament la llicència per obrir-hi un restaurant de petit format, pensat per funcionar exclusivament amb reserva prèvia i amb un nombre reduït de comensals.
La proposta vol oferir una experiència gastronòmica vinculada directament a l’entorn, en un espai de valor patrimonial i amb una activitat limitada per reduir-ne l’impacte. El projecte també contempla la possibilitat d’acollir presentacions i esdeveniments de petit format.
Un allotjament singular en una cabana històrica
La iniciativa gastronòmica avança en paral·lel al projecte per convertir la mateixa Cabana del Perdiuet en allotjament turístic singular. L’arquitecte municipal de Tarrés ja n’ha emès un informe favorable i el projecte està pendent de la resolució d’Urbanisme.
Tarrés és, juntament amb Cervià de les Garrigues, un dels primers municipis catalans que ha començat a desplegar projectes per adaptar cabanes de volta a usos turístics. A Cervià hi ha una iniciativa per rehabilitar cinc construccions tradicionals, mentre que a Tarrés ja s’ha treballat en el projecte del Perdiuet.
Aquest tipus d’iniciatives s’emparen en la normativa turística catalana que permet reconvertir determinades construccions tradicionals en allotjaments turístics singulars, sempre mantenint-ne els valors patrimonials. Les dificultats urbanístiques havien frenat fins ara molts projectes, però diversos ajuntaments de les Garrigues han començat a aprovar ordenances específiques per facilitar-ne la implantació.
Més de mil cabanes de volta a la comarca
Les Garrigues compten amb un patrimoni especialment extens de pedra seca. Un inventari recollit pel Consell Comarcal situa en més de mil les cabanes de volta catalogades, amb nou tipus diferents de coberta. Tradicionalment, aquests espais servien als pagesos durant les campanyes de l’oliva, la llaurada o la poda.
Ara, la seva recuperació obre una nova via per combinar conservació patrimonial i desenvolupament rural. Els promotors d’aquests projectes defensen que donar un nou ús a les cabanes pot evitar-ne la degradació i generar activitat vinculada al turisme sostenible, la restauració o les experiències de petit format.
En el cas del Perdiuet, la combinació del futur restaurant i l’allotjament vol convertir l’espai en un nou punt d’interès que integri gastronomia, patrimoni, natura i paisatge.
La iniciativa s’inscriu així en una tendència que comença a prendre forma a les Garrigues: transformar elements del patrimoni agrícola en nous recursos turístics sense perdre’n l’essència original, en una comarca que busca diversificar l’oferta i generar noves oportunitats als municipis rurals.
