Les cooperatives de la Denominació d’Origen Garrigues van incrementar l’any passat un 12 per cent l’envasament d’oli d’oliva verge extra, amb la qual cosa assoleixen el 70 per cent de la comercialització del seu producte en botelles o garrafes. D’aquesta manera ho va explicar ahir el president de la DO Garrigues, Joan Segura, que destaca l’aposta del sector per la comercialització amb el major valor afegit possible. Després de les gelades de l’any 2002, que van delmar el potencial productiu dels oliverars lleidatans, l’envasament es va reduir, però en l’actualitat el sector està en taxes superiors a aquell moment.
En l’actualitat ja hi ha cooperatives que venen pràcticament tota la seua producció envasada, en especial les de menor mida. «Entre les cooperatives amb producció en regadiu s’aprecia un increment important de volum d’oli, però aquest no es correspon en la mateixa mesura amb l’augment de producte en garrafes o botelles», va indicar. A més, va apuntar que algunes cooperatives petites fins i tot necessiten més producció per atendre els seus clients. En aquesta línia, va recordar que l’any passat es van vendre entre cooperatives al voltant de 200 tones d’oli verge extra d’oliva arbequina.
La pràctica totalitat de les cooperatives de Lleida han optat, un any més, per mantenir el preu de l’oli, segons Segura, que oscil·la en la majoria dels casos entre els 4 i els 4,5 el litre.
En el cas de les vendes a granel, el president de la DO afirma que els preus fluctuen entre els 3,35 i els 3,50 euros el quilo. Per a les partides de màxima qualitat, va dir, fins i tot se supera la xifra màxima. Es tracta de preus entre 40 i 50 cèntims per sobre dels que assoleixen els olis verges procedents d’Andalusia. Amb aquestes cotitzacions, podria semblar que el granel ofereix beneficis davant de l’envasament i els seus costos, «però l’aposta de les cooperatives pel mercat de garrafes i botelles és l’encertada», segons l’opinió del president de la Denominació d’Origen.
Producció
Les primeres estimacions de producció auguraven una caiguda d’un 30 per cent. De tota manera, el creixement de finques en règim de regadiu ha permès que la reducció real sigui molt menor, entre un 15 i un 20 per cent. D’aquesta manera, s’augura una producció d’unes 900 tones d’oli verge extra menys. La producció actual és d’uns 3,9 milions de quilos, sense descartar que es pugui arribar als 4 milions de quilos. De moment, ja s’han venut aquest any al voltant de 15 tones de producte envasat.
Durant dècades s’ha criticat que les vendes d’oli a granel, en especial cap a Itàlia, es traduissin en el fet que la producció de màxima qualitat de Lleida servís per barrejar-la amb altres i millorar-les.
