El mes de febrer, pel que fa a cotitzacions de porcí a la Llotja de Mercolleida, s’ha tancat dissipant les febles pujades del preu de la carn de porc viu amb què s’havia iniciat el mes de gener, la qual cosa deixa el sector productor en una situació difícil.
En la jornada del dijous, la junta de preus de Mercolleida per a bestiar porcí va decidir rebaixar la cotització 0,021 euros per quilo de la carn de porc viu, fins a quedar en 0,939 euros per quilo, amb la qual cosa marca el seu preu mínim de l’any.
Aquesta crisi del preu de la carn de porc es veu agreujada per la gran sobreproducció estatal de carn de porcí, ja que la producció estatal fins i tot ha superat durant l’any passat la d’Alemanya, per primera vegada, en el rànquing dels països de la Unió Europea.
Paradoxalment, les exportacions espanyoles han crescut l’any 2015, al superar-se els 1,25 milions de tones exportades, un 18,8 per cent més que l’any 2014, amb un valor de 2.704 milions d’euros, i són França, Portugal i Itàlia les principals destinacions per a les vendes de la carn de porc, tant fresca com congelada.
Tanmateix, encara hi ha massa producció que és difícil d’acomodar, sense comptar totes les tones de carn que actualment es troben en congelador, gràcies als recents ajuts europeus a l’emmagatzematge privat, i que queden encara per sortir.
Encara que s’ha aconseguit, en certa manera, pal·liar el tancament del mercat rus amb més vendes a mercats asiàtics, com és el cas del xinès, el sud-coreà o el japonès (país on l’exportació espanyola s’ha col·locat en quarta posició de quota de mercat, per darrere dels Estats Units, el Canadà i Dinamarca), els productors veuen amb impotència com el diferencial negatiu del que perceben per la seua carn respecte als costos de producció s’engrandeix. I tot això malgrat que els cereals estan tornant a agafar un camí baixista.
La sobreproducció de carn de porc dins de la Unió Europea està prenent el caire d’assumpte d’Estat.
Així, a França, el seu primer ministre, Manuel Valls, ha exigit a Brussel·les que prengui mesures per l’excés d’oferta que hi ha de porcí, una situació de la qual va culpar veladament tant Alemanya com Espanya.
En un altre ordre de coses, i segons ha publicat recentment El Economista, en ple declivi dels mercats financers, inclosos els pertanyents a les matèries primeres, el mercat de futurs de la carn de porc de la ciutat de Chicago (amb un volum d’uns 8.000 milions de dòlars) ha experimentat un augment del 17 per cent en el que va d’any, la qual cosa els converteix en l’actiu que actualment resulta més rendible, atès que supera fins i tot l’or.
