Lleida és la líder indiscutible de sacrifici de pollastres a Catalunya, amb un total de 74,931 milions d’aus l’any passat, segons el balanç fet públic per la conselleria d’Agricultura. Se situa molt al davant de Barcelona (39 milions), Tarragona (32,7) i Girona (9). De fet, les comarques de Ponent compten amb firmes líders al sector, encapçalades per la Corporació Alimentària Guissona, a la qual s’afegeixen Sada i Milsa.
Lleida és la primera productora avícola, segons les últimes dades oficials disponibles, amb un volum del 16 per cent de tot l’Estat. Malgrat que també és una de les principals zones de producció d’altres ramaderies, el sacrifici dels seus animals es fa en altres províncies, fonamentalment a Barcelona seguida de Girona, mentre que a Tarragona les xifres són en general molt baixes. Es manté així, un any més, el dèficit de capacitat de sacrifici a les comarques lleidatanes.
En el cas del porcí, a Ponent amb prou feines es van sacrificar l’any passat 2,694 milions d’animals, a anys llum dels 8,60 milions de Barcelona i els 7,977 de Girona. En el cas del boví, la situació és semblant. Mentre que els escorxadors de Barcelona van sacrificar 288.627 caps de bestiar i els de Girona van matar 122.890, en el cas de Lleida tot just en van passar per les sales de matança 56.396. L’informe de la conselleria d’Agricultura xifra en 204.144 animals ovins sacrificats a Lleida, un sector liderat per Barcelona, amb 699.683. Al darrere se situen Girona (197.577) i Tarragona (122.729).
En cabrum, les dades de Lleida són encara inferiors, amb la xifra més baixa de Catalunya, amb 4.748, mentre que Barcelona multiplica la dada per 22.
D’altra banda, l’informe es completa amb els sectors equí, amb 239 sacrificis a la província de Lleida, i de conills, amb uns altres 2,739 milions d’animals.
