Menjador escolar amb més aliments de la Ribagorça
Temps aproximat de lectura:
El consell de l’Alta Ribagorça ha iniciat contactes amb empreses de la comarca per proveir de productes locals els menjadors escolars de les tres escoles de la comarca. Es tracta d’un pla pilot de l’ens comarcal, responsable d’aquest servei als centres educatius, per oferir-hi en tots un mateix menú amb aliments de proximitat.
Per fer-ho possible, han iniciat reunions amb productors locals de fruita, pa i de carn. El consell va assenyalar que el projecte està encara en una etapa preliminar, però compten amb l’experiència d’altres comarques que han aplicat iniciatives similars i amb l’assessorament d’alguns dels seus responsables.
El següent pas serà reunir-se amb responsables d’Alessa, l’empresa gestora dels menjadors del Pont de Suert, la Vall de Boí i Vilaller, per exposar-los el projecte i plantejar la seua adhesió.
El consell i l’empresa van iniciar el 2009 la incorporació de productes locals amb el compromís de servir una vegada per setmana carn procedent de les set carnisseries de la comarca. També proposaran a la Fundació Alícia del Món Sant Benet que dugui a terme una anàlisi nutricional dels menús dels menjadors.
El president del consell, Josep Lluís Farrero, va afirmar que aquesta iniciativa permetrà “treballar els hàbits de nutrició saludables” als menjadors escolars i, alhora, posar de relleu i donar a conèixer els productes d’alimentació de qualitat de la comarca.
