El Consorci de l’Estany d’Ivars i Vila-sana celebrarà diumenge els deu anys del Dia de l’Estany, que commemora l’inici de l’ompliment de l’estany, amb activitats com una de plantada d’arbres, passejades a cavall o en barca o la quarta mostra de cuina, que aquest any estarà dedicada a la carn de porc.
Durant aquesta dècada, la Diputació de Lleida ha destinat 2,5 milions d’euros al Consorci de l’Estany, entre aportacions ordinàries, activitats i projectes específics, com la restauració de l’antiga masia de Cal Sinén com a punt de venda de productes de proximitat, edifici que es podrà visitar durant tot el cap de setmana i en el qual es projectaran imatges de l’antic estany. El president de la Diputació, Joan Reñé, va assegurar que actualment «podem veure consolidada la zona humida més important de l’interior de Catalunya».
Per la seua part, el president del Consorci, Francesc Fabregat, va assegurar que «no només vam recuperar l’estany, sinó el nostre patrimoni natural, paisatgístic, i un llac que seguia viu en la memòria dels veïns d’Ivars, de Vila-sana i dels pobles de l’entorn».
En aquest desè aniversari, a més, el Dia de l’Estany coincideix amb la celebració de la Fira de l’Estany, a Ivars d’Urgell, que compta amb uns seixanta expositors participants i activitats durant tot el cap de setmana.
Respecte a la mostra gastronòmica de l’estany, aquest any presentarà plats com broquetes de porc amb pinya i un carpaccio de peus de porc amb vinagreta d’avellanes. També es podran fer tastos de vins del Castell de Remei i se serviran estanyets, unes galetes dolces elaborades amb la silueta de l’estany.
Com en l’anterior edició, s’ha preparat un receptari que recull els plats, a més de proporcionar informació dels productors locals de la zona.
fira
La mostra culinària del Dia de l’Estany estarà dedicada aquest any a la carn de porc
