Pastís amb neules de xocolata amb crema de cacau casolana

Ingredients

• 15-20 oblees grans
• 200gr avellanes torrades
• 100ml oli de gira-sol
• 100gr xocolata negra artesà 90% de Xocolata Jolonch
• 100 g sucre
• 200 ml llet
• 1 c.s. d'essència de vainilla
• Ametlla granet crocant per a decorar (opcional)

Elaboració

1. Triturem les avellanes, fins a aconseguir una pasta oliosa. Barregem la resta d'ingredients i triturem fins que ens surti una crema homogènia. * Per a un consum normal de la crema es recomana unes 2 hores de nevera, però, com nosaltres la volem més líquida per escampar-la bé, no cal.
2. Vam muntar a capes, hòstia-crema-hòstia-crema, finalitzant amb una capa de crema que escamparem també, pel lateral del pastís.

Decoració

Si voleu, podeu rematar amb el crocant.