Pastís de formatge amb mel de taronger

Ingredients

• 3 ous
• 200 gr. de formatge crema (1 terrina)
• 250 gr. de formatge mascarpone (1 terrina)
• 200 ml. de nata líquida
• 150 ml. de llet
• 120 gr. de sucre
• Mel de taronger Alemany
• 1 cullerada sopera de maizena
• Ratlladura d'una llimona

Preparació

1. Batem els ous en un bol i hi afegim el sucre, la maizena, la nata líquida i la llet. Ho barregem bé i hi incorporem dues cullerades soperes de Mel de taronger Alemany, el formatge crema i el formatge mascarpone. Opcionalment, hi podem afegir la ratlladura d'una llimona.
2. Preescalfem el forn a 180 graus.
3. En un motlle (si no és antiadherent o desmuntable caldria untar-lo amb mantega) hi aboquem la barreja i ho fornegem durant uns 40 o 45 minuts. Per saber que està feta cal punxar el pastís amb un escuradents i ha de sortir net.
4. Deixem refredar el pastís de formatge i el reguem amb Mel de taronger Alemany.

I ja està llest per disfrutar-lo!