Pollastre rostit al forn amb mel ecològica
REDACCIÓ
Publicat:
30-11-2021
Actualitzat:
10-10-2022 11:44
Temps aproximat de lectura:
Ingredients
- 1 pollastre sencer net
- ½ llimona
- 6/7 dents d'all
- 5 fulles de llorer
- 30 cl. de vi negre
- Mel de flors ecològica Alemany
- Oli d’oliva verge extra (OOVE)
- Sal i pebre
Preparació
- Preescalfem el forn a 200° a d'alt i baix.
- Netegem el pollastre i el salpebrem per dins, i hi introduïm els alls, el llorer i la llimona.
- Amb un pinzell untem amb OOVE, sal i pebre l’exterior del pollastre.
- El posem en una safata i l'introduïm al forn (a mitja alçada), abaixant la temperatura a 150°. Una vegada passats 45 minuts el girem i el tornem a deixar 45 minuts més.
- Mentrestant barregem el vi amb una cullerada sopera de Mel ecològica Alemany.
- Passada l’hora i mitja banyem el pollastre amb la barreja de vi i mel i ho deixem 20 minuts més. De tant en tant li tornem a tirar per sobre el suquet que hi ha a la safata (unes tres vegades).
- Passats els 20 minuts el traiem i emplatem amb l’acompanyament que preferim.
Notícies relacionades: