Pollastre rostit al forn amb mel ecològica

REDACCIÓ
Publicat: 
30-11-2021
Actualitzat: 10-10-2022 11:44
Temps aproximat lectura Temps aproximat de lectura:
  • Pollastre rostit al forn amb mel ecològica

Ingredients

  • 1 pollastre sencer net
  • ½  llimona
  • 6/7 dents d'all
  • 5 fulles de llorer
  • 30 cl. de vi negre
  • Mel de flors ecològica Alemany
  • Oli d’oliva verge extra (OOVE)
  • Sal i pebre

Preparació

  1. Preescalfem el forn a 200° a d'alt i baix.
  2. Netegem el pollastre i el salpebrem per dins, i hi introduïm els alls, el llorer i la llimona.
  3. Amb un pinzell untem amb OOVE, sal i pebre l’exterior del pollastre.
  4. El posem en una safata i l'introduïm al forn (a mitja alçada), abaixant la temperatura a 150°. Una vegada passats 45 minuts el girem i el tornem a deixar 45 minuts més.
  5. Mentrestant barregem el vi amb una cullerada sopera de Mel ecològica Alemany.
  6. Passada l’hora i mitja banyem el pollastre amb la barreja de vi i mel i ho deixem 20 minuts més. De tant en tant li tornem a tirar per sobre el suquet que hi ha a la safata (unes tres vegades).
  7. Passats els 20 minuts el traiem i emplatem amb l’acompanyament que preferim.
Comparteix

També t'interessarà