L’associació de Productors d’Oli del Pallars, amb el suport de l’ajuntament de Tremp a través del programa Al teu gust, aliments del Pallars, treballa per conèixer el potencial oleícola de la comarca amb l’objectiu d’iniciar la comercialització dels seus olis en el mercat. Durant els dos últims anys s’han detectat fins a deu varietats autòctones d’oliveres, que no estaven catalogades al banc de l’IRTA. Quatre d’aquestes deu varietats són d’alta qualitat, la qual cosa permet obtenir olis d’alta gamma i un producte diferenciat. Un fet que ha animat els productors del Pallars a explorar aquesta línia per oferir al mercat un producte diferent.
Aquesta setmana l’associació ha visitat la Mancomunitat Taula del Sénia (amb 15 municipis valencians, 9 de catalans i 3 d’Aragó), que des de l’any 2009 comercialitza oli d’oliveres mil·lenàries i d’alta gamma i per conèixer el sistema de comercialització que es porta a terme. Els productors de la comarca del Pallars s’han format en els dos darrers anys en la normativa d’etiquetatge, envasament i la venda directa al consumidor.
