Les societats gastronòmiques lleidatanes Amics del Bacallà, El Cauet del Segrià, Racó del Riu, Penya Sogall, Lo Tall i Solibernat, han organitzat per al pròxim 20 de novembre una nova edició, la quarta, del Xup Xup Solidari, que recapta fons per als programes socials de la Fundació Arrels-Sant Igansi, la qual atén persones sense llar i en risc d’exclusió social.
El sopar tindrà lloc a l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Lleida, on ahir es va dur a terme la presentació de la iniciativa, i l’objectiu és superar els 10.000 euros que es van recaptar l’any passat. Llavors, van acudir a la cita 270 comensals, però el saló permet acollir fins a 300 participants.
L’elaboració de l’aperitiu (amb fins a sis propostes diferents) anirà a càrrec de les societats gastronòmiques, mentre que el sopar (porrusalda de bacallà, porc farcit de verdures i bolets de temporada i, de postres, textures de fruita de Lleida) serà responsabilitat de l’Escola d’Hostaleria. La iniciativa compta amb la col·laboració de més d’una desena d’empreses.
