Pablo Vecilla, un dels tres tastadors de la reconeguda Guia Peñín, va visitar ahir Lleida per avaluar els vins de la DO Costers del Segre de cara a la seua edició del 2017.
En total, Vecilla va analitzar 120 caldos de la denominació lleidatana, que engloba 33 cellers de vuit comarques. Dels vins sotmesos a examen, un 50% eren negres; un 37%, blancs; un 8%, rosats, i un 5%, escumosos. Malgrat que cal esperar fins al mes d’octubre per conèixer les notes finals, Vecilla va fer una valoració molt positiva dels vins lleidatans. Va destacar les grans diferències que hi ha entre els vins segons les zones i, en aquest sentit, va fer ressaltar l’alta qualitat dels caldos elaborats als Pallars, comarques a l’alça dins de la DO Costers del Segre. Pel que fa als blancs, el tastador va constatar que el consell regulador ha apostat per varietats menys habituals fins ara, i va afirmar que l’any té una molt bona qualitat, sense defectes, malgrat que la verema es va avançar quinze dies a causa de la climatologia. L’equilibri de la fruita i la presència de la mineralitat del sòl són aspectes a tenir en compte. Segons Vecilla, Costers del Segre és una denominació a l’alça, que assoleix el tretzè lloc entre les DO espanyoles a la guia del 2016, i el tercer en l’àmbit català. L’any passat, la DO lleidatana va obtenir 122 vins avaluats, un 3% més.
La sostenibilitat i l’ús de la tecnologia, les claus
Olga Codina, secretària tècnica de la DO Costers del Segre, va afirmar ahir que un dels aspectes que fan que els seus vins estiguin entre els millors és l’aposta del consell regulador per la sostenibilitat. En aquest sentit, va assenyalar que són pioners a tenir un programa propi de sostenibilitat i que ja fa quatre anys que l’apliquen en els seus cellers. A més, va explicar que cada vegada els cellers creixen més gràcies a la utilització de noves tècniques i a l’aposta per zones complicades, però que donen una qualitat excepcional als vins, com per exemple els Pallars. Codina també va destacar que la situació de la DO és fonamental per assolir aquesta qualitat, amb unes oscil·lacions tèrmiques que afavoreixen les vinyes. Malgrat que les vendes a l’exterior, sobretot als països asiàtics, als nòrdics i als EUA, van a l’alça, un dels reptes és incentivar el consum intern. «Cada vegada som més presents a les cartes dels restaurants i en les rutes turístiques, cosa que ens ajuda a diferenciar-nos», va assenyalar Codina. Els vins lleidatans tenen un futur esperançador, segons el tastador Pablo Vecilla, ja que, segons la seua opinió, la DO aposta per la tecnologia, sense oblidar el medi ambient, i considera encertat que es potenciïn en zones més altes. Davant d’aquesta expansió, la DO no tanca la porta a nous cellers.
