La cooperativa d’iniciativa social Quàlia ha iniciat durant el curs 2023-2024 un projecte de reducció del malbaratament alimentari als menjadors escolars que gestiona. Amb més de 12 anys d’experiència en la gestió de menjadors escolars al territori de Lleida, Quàlia té com a objectiu prioritari la reducció del malbaratament alimentari i la sensibilització dels nens i nenes respecte a aquesta qüestió.
En el marc dels seus objectius centrats en els menjadors escolars, la cooperativa prioritza el consum conscient i responsable d’aliments de proximitat i ecològics, contribuint així a millorar la petjada ecològica i a promoure la sostenibilitat.
Durant el curs 2023-2024, s’ha posat en marxa el projecte «Pesem i Transformem» en més de 30 centres educatius. Aquest projecte s’ha presentat als infants d’una manera atractiva, mitjançant un enfocament d’animació en el qual han de col·laborar per superar l’Endrapasobres, un personatge que promou el malbaratament alimentari als menjadors.
Els nens i nenes, amb l’assistència d’un monitor del menjador, classifiquen els aliments sobrants dels àpats en diferents recipients, separant-los segons si són menjables o no. Aquesta classificació permet determinar la quantitat d’aliments que es podrien haver consumit, identificant així el malbaratament alimentari d’aquell dia.
Una característica clau del projecte és una taula especialment dissenyada per facilitar la separació dels aliments durant el dinar, que captiva l’atenció dels infants amb cartells visuals, fomentant una actitud conscient respecte als aliments.
A més de la taula, s’ha creat un joc de taula i diverses activitats específiques per al projecte, amb l’objectiu d’implicar i conscienciar els infants en la lluita contra el malbaratament alimentari de manera divertida i educativa, promocionant alhora hàbits alimentaris saludables i sostenibles.
El malbaratament alimentari és un problema amb repercussions profundes en el medi ambient i en la societat. Tot i que la conscienciació sobre aquest tema ha crescut en els darrers anys a Catalunya i altres parts del món, encara queda molt per fer. Amb el projecte «Pesem i Transformem», la Cooperativa Quàlia vol promoure la importància de les accions relacionades amb el menjar i el circuit alimentari per construir un territori més sostenible, educant els infants i joves amb esperit crític i consciència ambiental als espais educatius de migdia.